Хлебопечка

[Сентябринка]

Jysina, киевмлын
обычная мука. пшеничная, ржаная.... она у них хорошего качества
а вот дрожжи использую необычные

[Наталина]

Jysina, сейчас используем итальянскую из твердых сортов пшеницы.

[Наташик]

Сентябринка, что за дрожжи?

[Jysina]

Jysina, киевмлын
обычная мука. пшеничная, ржаная.... она у них хорошего качества
а вот дрожжи использую необычные

подарили маме - хлебопечку, а там в инструкции написано "мука 500", вот решила спросить, а что за дрожжи? как называются?

[Сентябринка]

мы закупаем по 12 кг сразу муки в метро
уходит быстро. раз и нема

Добавлено спустя 45 секунд:
Jysina, то може 500 грам муки?
такой муки под названием мука 500 не знаю

Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:
дрожжи закупаю в доме хлеба. раньше они были на красноармейской. сейчас переехали в район метро петровки.
фирмы Саф, но не Саф момент (они во всех супермаркетах есть и если честно кач-во не очень, я их использую только когда уже выхода нет)
Саф Плюс, упаковка 500 гр. хватает надолго и хлеб оч. хорошо поднимается и оч. вкусный

[Jysina]

еще вопрос от мамы))) - в некоторых рецептах написано - масло или маргарин 1.5 столовых ложки - в таком случае их твердыми кидать или растопить надо?

Добавлено спустя 45 секунд:

Саф Плюс, упаковка 500 гр. хватает надолго и хлеб оч. хорошо поднимается и оч. вкусный

это сухие или жидкие дрожжи?

[Сентябринка]

Jysina, в хлебопечке насколько знаю только сухие используются. это сухие. муж покупал недели две назад. стоят 28 грн упаковка. хранить только в холодильнике. пересыпать в стеклянную банку с крышкой. и будет счастье в виде вкусного хлеба. я он на них кулич пекла - положила по рецепту количество дрожжей, а они настолько свежие, что кулич выпрыгивал с ведра
1.5 ложки переводишь в граммы
1 ложка - это 15 грамм , соответсвенно полторы это 22.5 грамма
ну во всяком случае у меня так в мерной ложке панасоника
растапливать не надо. кладешь кусочком
печка потом выравнивает температуру сама

и масло можно заменить на оливковое или растительное.

[Jysina]

Сентябринка, а ты не делала рецепты - где масло надо добавлять?

[Наталина]

в инструкции написано "мука 500"

Это немецкая классификация муки, т.е. пшеничная мука высшего сорта.
А масло добавляет растопленное.

[Сентябринка]

Jysina, как это не делала. делала! че-то я не поняла...

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:
Наталина, ни разу не топила масло. да у меня такого требования и нет. не знаю - может это от хлебопечки зависит.

[Jysina]

Наталина, Сентябринка, спасибо за консультацию)

[Наталина]

ни разу не топила масло

Я тоже, это Ру топил для бриоша, а так добавляет оливковое.
Я ни разу еще хлебопечкой не пользовалась, хотя она у нас больше года уже.

[Сентябринка]

Наталина,
я сливочное масло всегда кусочком кладу. ну когда надо сливочное.
а когда нет - то отмеряю мерной ложкой оливковое. пеку в основном на оливковом.
в кулич он 100 гр ушло сливочного масла. добавила кусочком.
но у меня панас - она выравнивает температуру перед тем как печь. я не знаю как у вас печки. надо инструкцию изучать.
и еще Jysina, к хлебопечке обязательны весы. на глаз ниче нельзя. строго как в рецептах написано так и класть. это машина, она вымесит из того, что заложишь
и порядок закладки продуктов такой, какой идет по инструкции
и да, муку обязательно пересыпать через сито, перед закладкой. чтоб она обогатилась воздухом

[Jysina]

и еще Jysina, к хлебопечке обязательны весы. на глаз ниче нельзя. строго как в рецептах написано так и класть. это машина, она вымесит из того, что заложишь

маме вчера как раз еще и весы электронные для кухни подарили, так что полный набор.

[Fishka]

подскажите какую муку вы используете в хлебопечку? обычную или спец?

Я беру итальянскую или немецкую , наша мне не нра