Lilek писал(а):Margushka, отваренные фрикадельки измельчала уже вилкой или опят в блендере? А
сырое мясо в фарш, потом делаешь одинакового размера шарики, замораживаешь. А когда надо готовить, достаешь одну, отвариваешь в воде или на пару, и потом в блендер с овощами, например. Ну это я так делала, позже стала делать шарики весом где-то по 100-150 гр каждый. А сейчас просто режу мясо сырое на порционные кусочки, и каждую порцию в отдельный пакетик. Потом просто мне удобно размораживать, варить, готовить. Т.е. сейчас уже не делаю изначально фарш. Ну вот как-то так)))