ЙОГУРТНИЦА

[Margushka]

кто знает где можно купить баночки для йогуртницы Мулинекс?

мы тоже уже 2 разбили...я использую баночки из-под детского питания

[Jysina]

поставила только что на ночь йогурт - Бифивит, хочу на следующей недели попробовать творожок сделать

[Сентябринка]

Jysina, Жень, бифивит - это самый первый кисломолочный продукт
потом можно на закваске йогурт делать
я уже писала, я из бифивита и йогурта и творожок делаю
ставлю на 7 часов, потом 4 баночки убираю, а 3 еще на 1-2-3 часа (бифивит на 1-2, йогурт на 3), потом перекладываю в тарелку и в миску с холодной водой на часик, и все, отливаю на марлечку и на ночь так у меня и творожок и йогурт, на 4 дня хватает
покупаю этно молоко, оно имеет малый срок хранения, органическое, на нем шикарно получается, сразу две бутылки беру его (в одной 800 гр) и заливаю полные баночки йогуртницы до самих краев

[Jysina]

покупаю этно молоко, оно имеет малый срок хранения, органическое, на нем шикарно получается, сразу две бутылки беру его (в одной 800 гр) и заливаю полные баночки йогуртницы до самих краев

я тоже на этом молоке делаю
я что-то не поняла с творогом, сколько ты его по времени держишь?

[Сентябринка]

Jysina, смотри ставлю 7 банок на 7 часов
как истечет срок 4 вынимаю и забираю (это и будет йогурт), а оставшиеся 3, ставлю еще на несколько часов. если это закваска бифивит, то 1-2 достаточно, а если йогурт порядка 3, там жижа отделяется от молочного, потом переливаю содержимое трех баночек в миску, которую ставлю в емкость с холодной водой на час. затем откидываю на марлю и оно стекает. лучше все махинации начинать в 9-10 утра, тогда к 10 вечера как раз управишься
на самом деле очень удобно. отдельно делать гемморно, да и 7 дней давать йогурт ребенку - это много (баночка в день), я даю 4 дня. а из трех оставшихся как раз творог.

[2Stasy]

Девчонки, а у меня вот такая Vinis VY-5000. Дешёвенькая, но очень удобная. Есть маленький дисплей, на котором можно регулировать время приготовления йогурта. Я обычно на 8 часов ставлю (там 5 баночек). Как раз к завтраку йогурт получаю.
И, если делать йогурт с вечера, Вам и будильник утром не понадобится. Сигнал йогуртницы его заменит.

[milka]

Вчера пробовала делать йогурт. у меня binatone ym 70. Купила молоко На здоровье 3.2% и закваску Симбиотик фирмы ГудФуд. Молоко просто подогрела, чтобы не очень горячее было, размешала один пакетик и разлили по баночкам, квасила где-то часов 8, даже чуть больше. Консистенция получилась не скажу, что очень густая, но после ночи в холодильнике загусло хорошо...
Когда доставала баночки из йогуртницы показалось, что баночки горячие... Прям даже дискомфорт в руке небольшой был... И в баночке сверху немного жидкости было... Это нормально?
Вкус мне понравился, особенно с перетертой малинкой
А вы как-то меряете температуру молока, когда закваску растворяете? И у вас баночки теплые после йогуртницы или горячие?

[Konfetka]

milka, я квашу в мульте, чаша горячая после завершения процесса
на счет температуры молока, то раньше я приблизительно определяла, а после покупки термометра цацкаюсь с ним
заквашивалось всегда все хорошо

[Сентябринка]

milka, никогда температуру молока не меряю
на глаз
чуть чтоб тепленькое было и квашу
а баночки бывают горячими, бывают теплыми (зависит когда я их достаю, сразу ли после заквашивания или они у меня уже при выключенной йогуртнице доходят)

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:
жидкость была или потому что переквасила чуток или закваска такая
к примеру бифивит дает всегда немного жидкости, а йогурт нет (если не переквасить)
попробуй эти закваски, они самые хорошие

[milka]

Konfetka, а как ты в мульте это делаешь? у тебя спец режим есть?

никогда температуру молока не меряю
на глаз
чуть чтоб тепленькое было и квашу

о, я нэ одын)))

а баночки бывают горячими, бывают теплыми

я уже подумала, что может у меня йогуртница перегревает.... если у тебя тож горячие, то я спокойна)))

к примеру бифивит дает всегда немного жидкости, а йогурт нет (если не переквасить)
попробуй эти закваски, они самые хорошие

я именно эту закваску купила, потому что у меня часто проблемы с дисбактериозом.... буду, конечно, и другие пробовать!

[Сентябринка]

milka, поробуй на молоке этно
белые пластиковые бутылки по 800 мл, с зелеными этикетками
я малой на нем квашу и сама присела
его надо кипятить правда в течении 5 минут
но йогурт и бифивит на нем шикарные получаются
беру сразу два бутыля, как раз получаются на все все баночки с верхом
использую одну капсулку закваски

[Konfetka]

а как ты в мульте это делаешь? у тебя спец режим есть?

да, я специально покупала мультю с режимом йогурт, в целях экономии места на кухне

поробуй на молоке этно
белые пластиковые бутылки по 800 мл, с зелеными этикетками

я тоже его беру, по твоей наводке, оно мне больше нравится, чем в тетрапак

[Марго_3]

Я пока делала обычный йогурт без добавок. Подскажите, кто что любит добавлять. Мне советовали варенье, но пробовала у подруги - не очень понравилось.

[Марина55]

Я добавляю замороженые ягоды, получается вкусненький десертик. У меня йогуртница фирмы mystery, а закваски использую от гудфуд.

[Vasilisamom]

Привет, а я делаю симбиотик ребёнку в йогуртнице(кстати у меня филипс),ничего не добавляю, а себе нарине в термосе, после сквашивания добавляю банан или яблоко, молотую овсянку и корицу!!!