Киевский семейный женский форум мам родителей

Силиконовые резины — материал фантастический. Он инертен, выдерживает холод и высокие температуры, к нему ничего не липнет, он безвреден. Поэтому из силиконовых резин делают не только формы для выпечки, но и медицинские дренажные трубки, катетеры, зонды, стенты и имплантаты.

О том, как изготовляют этот уникальный материал, мы расскажем в одном из ближайших номеров. Сейчас же, отвечая на вопрос, хочу заметить, что силиконовые резины, произведенные по всем правилам, без нарушения технологии, — материал дорогой. Именно поэтому его часто подделывают, заменяя более дешевыми полимерами, например поливинилхлоридом. Конечно, такая форма для выпечки никуда не годится.

Как отличить подделку? Первый критерий — цена. Хорошая силиконовая форма, сделанная с соблюдением всех стандартов (о чем свидетельствуют соответствующая маркировка на форме и прилагаемый сертификат), не может быть дешевой. Второй критерий — запах. Если «силиконовая» форма чем-то пахнет, значит, это не силикон. Наконец, подделку можно распознать в эксперименте. Все станет ясно, если поджечь небольшой кусочек формы. Как и где его отщипнуть — это второй вопрос. Силикон загорается с трудом и при горении выделяет не черную сажу, то есть углерод, а белую — диоксид кремния. Правда, бывают силиконовые резины, которые подкрашивают сажей. Они черного цвета. Но для выпечки черные формы не делают.

Уже и формочки страшно покупать

Интересно, надо свои проверить....

А мне честно говоря и не очень нравится выпечка из этих формочек, какая то как проваренная получается, без корочки. Хотя удобные

Я с опаской в последнее время отношусь к таким формочкам. Тоже купила недавно - а запах от нее как с лаборатории химической..

обычно только некачественные китайские формы вонючие

Юлия Арсенина писал(а):Источник цитаты обычно только некачественные китайские формы вонючие

В том-то вся и проблема, что из-за цены пытаемся покупать те что подешевле, поэтому и попадаются такие у которых действительно очень едкий запах. Увы, но к сожалению хорошие силиконовые формы очень дорогие и к примеру, я не могу себе позволить все те формы, которые бы мне хотелось. Но покупать вонючий некачетвенные селикон - тоже не выход. Я например нашла замечательную альтернативу - лучше пользоваться одноразовыми фольгированными формами для выпечки http://studiopack.ua/articles/Formy-dlya-zapekaniya.html Очень удобно, все пропекается идеально и не пригорает и при этом стоит копейки. Еще и время экономится, потому что такие формы использовал и выбросил и не нужно отмывать -отдраивать.

А я купила раз силиконовую, и не очень дешево. Ничем не пахла, зато при нагреве пошел запах химии очень сильный Я, конечно, кексы допекла, но детям такое есть не дала (муж все съел и остался жив ) Использую теперь эту форму только для заморозки, ставлю в ячейку пакеты с фруктовым пюре, а когда застывает вынимаю одинаковые шайбочки замороженные