Пряникомания

[Валентина]

Насмотрелась на ваши фото творений в иг - совершенно невероятно-замечательно-восхитительные прянички получаются)
Хочу сегодня вечерком занять малых выпечкой домашних пряничков.
И очень прошу рецептик теста или ссылочку на описание

Добавлено спустя 24 минуты 12 секунд:
рецептик мне прислала уже добрая девочка
теперь ищу видео мк

[Марина55]

про сами пряники ничего не скажу но домик мы делали.
по второму рецепту- но оба-несложные и очень увлекательные для детей.
" " " receptok.ru/4523-kak-prigotovit-pryanichnyy-domik-recept-s-foto"> receptok.ru/4523-kak-prigotovit- ... ept-s-foto
" " " cook-s.ru/pryanichnyi-domik.html"> cook-s.ru/pryanichnyi-domik.html
Домик вышел очень миленький
из этого же теста мы делали человечков.

[Валентина]

Марина55, спасибки)
Анют, замечательно время с малыми провели. Из того рецепта вышло очень много теста, мы сделали только 1/3, остальное в пленку и холодильник заныкали.
Какая-то чепуха у меня вышла с глазурью, очень густая скорее всего и у меня только один мешок))) Хорошо хоть краски Ateco у меня были, намешала ШОСЬ.
Ярик в восторге диком, пока я один пряник ваяла, он уже штук 5 раскрасил))) и пальцами, и кисточкой, и зубочистками
Я еще виновата, надо было хоть какой-то мк глянуть, но все так загорелись))) сделали хапцем, но малые оторвались от души)))
Славка вообще молодец - разрисовала - съела, разрисовала - съела.
Я что-то пыталась расписать, но малые так стол шатали стараясь, что я поняла, что это реально дело для души и тишины
Спасибки, Анют от всех нас) Жень, твой рецептик попробую попозже

Добавлено спустя 21 минуту 6 секунд:
немного порылась, то что понравилось)
варежка
" " " oblacco.com/post332511849/?upd"> oblacco.com/post332511849/?upd
[youtube] www.youtube.com/watch?v=n7OwnTAbfvQ[/youtube]
[youtube] www.youtube.com/watch?v=YtBc0fvVzkM[/youtube]
" " " www.liveinternet.ru/users/5241264/post266948767/"> www.liveinternet.ru/users/5241264/post266948767/

[Юсяк]

Славка вообще молодец - разрисовала - съела, разрисовала - съела.

Добавлено спустя 31 секунду:
мне оч понравился снеговик на первой фотке -в формате 3D

Добавлено спустя 1 минуту:
Валентина, фото даУай

[Margushka]

и у меня только один мешок)))

у меня их вообще нет...я пакеты целфанновые использовала надрезала чуть-чуть уголок и вперед

Славка вообще молодец - разрисовала - съела, разрисовала - съела.

Кирька у меня такой же кондитер

а я пока не настроилась на пряники...но надо

[Валентина]

у меня их вообще нет...я пакеты целфанновые использовала надрезала чуть-чуть уголок и вперед

дельный совет и главное вовремя! меня еще 2/3 теста ждет, малые уже кругами ходят так брать одноразовые пакетики? они выдержат?

Валентина, фото даУай

сфоткаю сегодняшние) вчерашние съели и вид у них был, как у поделок в ясельках

а я пока не настроилась на пряники...но надо

это вкусная поделка, Кире очень понравится

[Natalishka]

Я вообще в этих делах ноль. А чем вы по ним рисуете? Как цвет делаете?
Еще хотелось бы тут рецепт проверенный увидеть.

[Margushka]

так брать одноразовые пакетики? они выдержат?

Валюш, я брала небольшие такие одноразовые....часто идут пачками в 1000 штук...Выдерживали. Следила за силой нажима. Потом выбросила да и все.
Т.к. я эти пряники делаю раз в надцать лет то пакеты для меня самое то

это вкусная поделка, Кире очень понравится

мы с ним уже делали))) у меня в инстаграмме есть

меня еще 2/3 теста ждет, малые уже кругами ходят

))) вы новогодние делаете?

А чем вы по ним рисуете? Как цвет делаете?

белковая глазурь и пищевые красители

[Валентина]

Наташ, могу рассказать свой скромный опыт со вчерашнего вечера
простые рецептики
" " " stranamasterov.ru/node/648136"> stranamasterov.ru/node/648136
" " " andychef.ru/recipes/ginger-cookie/"> andychef.ru/recipes/ginger-cookie/
Краски я давно покупала гелевые пищевые Ateco набор из 6 цветов и пару баночек с нужными цветами поштучно брала. Сейчас уже девочка не продает, даже не знаю где их купить можно.
Некоторые используют пищевые красители, которые продаются для окрашивания яиц. Для этого их нужно предварительно развести водой и добавить в глазурь до нужного цвета. Я не пробовала, не знаю что из этого выйдет.

Глазурь должна быть двух видов по консистенции. Густая для белой окантовки и более жидкая для заливки. Отлично видна консистенция на первом видео выше, там девочка проводит линию по глазури и в густой - линия исчезает за 10 сек, а в жидкой - за 4-5 сек.

Для приготовления глазури взбиваем яичные белки с сахарной пудрой.
Густая глазурь используется для нанесения контуров и решеток: 200 г сахарной пудры на 1 яичный белок весом около 30 г.
Жидкую глазурь заливают для получения ровного фона: около 150 пудры на 1 белок. Другие наоборот используют ту же густую глазурь, а разбавляют её лимонным соком, добавляя его по чуть-чуть.
Принцип такой - если глазурь жидковата - добавляем пудры, если глазурь плотновата - добавляем воды или лимонного сока.
Чтобы глазурь была более эластичная и тягучая в неё также добавляют кукурузный крахмал 1 ч.л. В белки всыпаем пудру небольшими частями, взбивая миксером: если готовим густую глазурь, можно взбивать сильно, если жидкую - взбиваем на небольшой скорости.
Для хранения и работы нужно запомнить самое главное: глазурь накрывать полиэтиленовой плёнкой или мокрым полотенцем, так как масса очень быстро сохнет!
Заливку наносят кисточкой, разравнивая её по белому ободку зубочисткой.

Margushka, многие ещё советуют пакеты для замораживания, они более плотные или целофановые пакеты от молока. В них заливают глазурь, а сверху просто завязывают узлом.
Вот еще как можно сделать пакетик.

Для этого понадобится целлофан (например, чистая упаковка от цветов), ножницы, скотч и прищепка (например, зажимы для пакетов из ИКЕИ).
Сверните из целлофана кулек, по возможности чтобы на остром конце не было отверстия. Обязательно проклейте по шву с внешней стороны скотчем, чтобы глазурь при давлении на корнетик не вылезла наружу, пачкая руки.

[Булочка к чаю...]

Что-то мода пошла на пряники они просто везде! в любых соц.сетях
Я обязательно схожу на МК по пряникам но немного позже.

[Валентина]

Что-то мода пошла на пряники

может быть из-за новогоднего настроения?

невероятно сложно провести ровные однородные линии, особенно когда стол без конца шатают, так что с малыми проще расслабиться и просто помогать им. также нужно заранее разделить поровну пряники, чтобы не было драки, а ещё лучше, чтобы каждый вырезал свои фигурки сам
наши вечерние пряники)

[Анюта]

Валентина, какие клевые !!!!! Детки супер!!!!
Что это за коты у вас такие прикольные????

[Валентина]

Анюта, спасибо, они очень старались)))
коты - наклейки, декор для стен, они по всей кухне, очень симпатичные

[Шоколадка]

Валюш, ты доя чайников очень класно про заливочки рассказала, спасибо. Но я в этом году наверно как то по бырику буду делать без наворотов)

[Булочка к чаю...]

Ёлки хорошо уже получаются, красиво и аккуратно разрисованы