Сегодня я приготовила..

[Lilek]

Fishka сделаем. У меня как раз все продукты есть)))

[Fishka]

Lilek__

[Зайкушка]

Яна я рада, что и вам понравился супец!!!

[Pansies]

Добавлено спустя 32 минуты 2 секунды:
Pansies как яйца ? пробовали ?

Если честно, то вроде как обычные яйца, или они еще не пропитались? Сколько они у тебя стоят?

[Зайкушка]

уже сделали, ну вы молодцы,шустрые))))

)))))) ага... орала, что вообще делать не буду а сделала почти первее всех...

[Fishka]

Сколько они у тебя стоят?

может они у тебя действительно больше чем мои ??? у меня ж 40 в банку влезло . а у тебя 20 . а ты гарячим маринадом заливала ??? у меня стояли часов 12 . и вкуса яиц мы не почувствовали , что то маринованное и мягкое )))

[Зайкушка]

на том сайте нашла такую же тётку как я, у неё тоже крем получился очень жидким... так вот, что ответила Настя "крем у Тирамису получается очень нежный, этот десерт едят ложкой.
Если крем получился очень жидкий, значит, плохо взбили белки и плохо растерли желтки с сахаром." хотя Сашка вроде взбивал нормально.. а я смешивала желтки с сахаром и наверно таки плохо это сделали.. ну ничё печеньки у нас ещё остались... будем скоро делать по новой а вось получится...

[Сентябринка]

Зайкушка, а яйца какие были? если магазинные - то я не удивлюсь
на них мало что получается (я имею в виду десерты где надо класть сырые взбитые яйца)
надо только домашние брать
ну или перепелиные
и чтоб свежие!!!!

[Зайкушка]

Сентябринкав том то и дело, что яйца домашние.. папе кто-то подхабатил...

[Сентябринка]

тада странно.. мда
и обидно. явно что-то не так вышло

[ynona4ka]

Зайкушка я аж растроилась за ваш десерт.. наверно поробую сегодня сделать, если все будет гуд, то на Рождество буду делать, ато не хо облажаться перед невесткой старшей

[Сентябринка]

и я расстроилась....
Зайкуш, тут пишут что яйца должны быть комнатной температуры. очень хорошо взбиты и желтки и белки. белки до состояния стояния. а желтки до тех пор пока не посветлеют.
сам маскарпоне очень холодный. т.е. его смешивать надо очень холодным. и очень аккуратно, особенно когда добавляешь взбитые белки, чтоб не нарушить их структуру. вот такие тонкости.
и печеньку надо очень аккуратно смачивать. чтоб она не размокла вкрай

Добавлено спустя 2 минуты 32 секунды:
ynona4ka, отпишись завтра пожалуйста оо судьбе десерта
а то блин я не хо перевести полкило маскарпоне.

[Lana]

надо только домашние братьну или перепелиные

по поводу перепелиных мама читала отзывы, что плохо взбиваются. И еще, там же сложно отделить белок от желтка, яйца-то маленькие, если попадет хоть капля желтка взбить будет вообще нереально.

наверно поробую сегодня сделать,

давай, ждем комментарии)))) и советы

а то блин я не хо перевести полкило маскарпоне.

и я не хо...

[Сентябринка]

Lana, я тогда с куриных домашних наверно буду делать...

[Lana]

Сентябринка, я почему спрашивала.... в куриных ведь сальмонеллы могут быть, страшно... а перепелинные, если не взобьются, что делать