Меню - коллекция МариЖак

[Чіку]

ООООООООО...........в полку наших кулінарів прибуло......... тепер ще частіше буду слиною заливатися

[milka]

ой, какое всё вкусное на фотках! я при виде индейки даже её запах почувствовала

[Чіку]

я при виде индейки даже её запах почувствовала

[Наташик]

какая индейка, мням-мням!!!!
Нельзя заходить в темку голодной

[Jysina]

МариЖак, а есть у тебя рецепт супа-пюре из тыквы? как раз дома есть тыква и сливки хочу сделать

[МариЖак]

Чіку, milka, Наташик, мерси, я старалась

МариЖак, а есть у тебя рецепт супа-пюре из тыквы? как раз дома есть тыква и сливки хочу сделать

Не-а, я такой супчик и не пробовала

[Юсяк]

МариЖак, ой, как все аппетитно!
вкуснющая темка!

[МариЖак]

Шарлотка
Легендарная Шарлотка — простейший и очень вкусный яблочный пирог!


Больше всего мне нравится рецепт 7сэй.инфо

Ингредиенты
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок

Рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы).
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

Вот такая высокая воздушная шарлотка получается без разрыхлителя и соды!


Юсяк, спасибо!

[Megera]

ВАУ!!!! Я как раз искала классный рецепт шарлотки!!! СЕНКС!!!! Молодчинка МариЖак,

[МариЖак]

Рубленные куриные биточки-котлетки с сыром

Эти биточки-котлетки очень любят у нас дома. И не зря эти котлеты пользуются таким успехом: они действительно очень вкусны и потрясающе нежные! И без муки!
Состав
филе куриное (лучше грудка) - 500 г,
сыр - 100-150 гр,
майонез - 3 ст. л,
крахмал - 2-3 ст. л,
яйцо - 1 шт,
соль,
перец
Приготовление:
Куриное филе (лучше грудку) порезать маленькими кубиками и переложить в миску

К мясу добавить порезанный кубиками сыр

В отдельную мисочку разбить яйцо, размешать вилкой, добавить майонез, крахмал, соль и все хорошо размешать до однородной консистенции.
Полученной смесью залить порезанное мясо, хорошо перемешать и оставить настояться (лучше миску с мясом убрать в холодильник). Чем больше настаивается мясо, тем вкуснее становится (мясо в таком маринаде можно держать до 2-х дней).

Разогреть сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладывать мясо на сковороду. Жарить котлетки с двух сторон до готовности.


Megera, я рада, что рецепт оказался к месту и, надеюсь, понравиться

[Сентябринка]

МариЖак, оу, новая темка
я пока только гляжу
но мы любим-с вкусные кулинарные темки. у вас не только аппетитные рецепты, но и фото очень красивые

[МариЖак]

Горячие лавашики с творогом и зеленью

Летом я эти конвертики клепала ежедневно. К шашлыку просто песня. Но и без него отличная закуска

Для приготовления понадобится:


Лаваш армянский — 1 упаковка, в которой три квадратных листа (после многих проб остановилась на лаваше "Киевхлеб": отличное качество (хорошо пропеченные и без горелых пятен) и удобная форма (не остается обрезков)

Творог домашний - около 700 гр.

Яйца — 5 шт

Зелень — хороший пучок

Соль и черный перец - по вкусу

Растительное масло для жарки. Это еще один момент: все таки с маслом нам понравилось гараздо больше.

___________________________________________________________________________________________________

В творог разбиваем яйца, добавляем нашинкованную зелень, соль и перец


Хорошенько размешиваем. Домашние яйца придают красивый желтый цвет начинке


Лаваш нарезаем на квадраты


На каждый кусочек выкладываем начинку


Заворачиваем конвертом


И обжариваем с двух сторон в обильном количестве разогретого растительного масла до румяной корочки.
Очень вкусно!

Добавлено спустя 50 секунд:
Сентябринка, спасибо! Фотография - мое недавнее но главное увлечение

[Юсяк]

Горячие лавашики с творогом и зеленью

ой, какая клевая идея с лавашиком))
а чем можно заменить творог? Маш, ты делала еще с какой-нить начинкой?

[МариЖак]

а чем можно заменить творог? Маш, ты делала еще с какой-нить начинкой?

Просто с твердым сыром делала, тёртым. Вкусно! Вообще именно такой рецепт я нашла на Шеф-поваре, а творог - это уже мой эксперимент С брынзой делала, неплохо, но зависит от качества брынзы. Я использовала домашнюю, овечью. Пробовала с коровьей магазинной - не очень получилось, горчило даже, видимо такая брынза г...

[Юсяк]

Просто с твердым сыром делала, тёртым.

просто сыр+зелень? или без зелени? а остывшие с сыром были вкусные или их только горячими лучше есть?