Тортики

[Fishka]

СНЕЖИК,

а я не сдержалась не могла спокойно смотреть как муж топчит

[Булочка к чаю...]

но этот десертик тож зроблю...

и я зроблю только когда миксер куплю а то как это все вилкой болтать 12 минут??

[Fishka]

а то как это все вилкой болтать 12 минут??

у меня комбайном минут 20 взбивалось .... може не правильно что то сделала , но оч долго .... я уже думала выкидывать все и по новой делать

[СНЕЖИК]

СНЕЖИК,
а я не сдержалась не могла спокойно смотреть как муж топчит

Ленуль, у меня вариантов нет, тут либо соблюдаешь либо нехрен начинать

[Fishka]

тут либо соблюдаешь либо нехрен начинать Изображение

согласна

[СНЕЖИК]

а еще я восхищаюсь иностранцами они всегда такие улыбчивые при чем улыбка у них такая детская и искренняя, и так жаль что наших людей сразу из толпы вычисляешь, дело даже не во внешнем виде, с этим у наших все нормально, какая-то в глазах гнетущая обреченность при чем как у женщин так и у мужчин...

[mila_kanari]

mila_kanari, добро пожаловать!!!!
Очень красивенькие тортики и спасибо за интересный рецепт!!!

TanusiCHka, привет! Спасибо за прием!
А я тебя потеряла...ты , в принципе, как и многие здесь девочки, общалась на веддинге изначально, затем я тебя видела на Самоваре и все, на этом твой след , вернее твое творчество, исчезло из поля зрения. Оказывает ты мамой стала, мои поздравления!!!!
Да не за что! Если будет интересно могу поставить еще рецепты (не только тортов: десерты, кулинария), есть у меня несколько мастер-классов, если нужно.

[Наташик]

TanusiCHka, Подскажи пожалуйста мне 2 вопроса;
Вчера делала десерт Павлова , но что-то вроде и взбила хорошо. а не поднялся( Может это быть потому что вместо винного добавила яблочный уксус? За что этот уксус вообще отвечает?
И еще можешь сказать как десерт должен выглядеть внутри?

[Fishka]

И еще можешь сказать как десерт должен выглядеть внутри?

внутри он влажный , а сверху корочка .. ну у меня так вышло

я сегодня опять буду делать

[Наташик]

Fishka, а у тебя внутри корочка как бы выше чем весь торт или оно равномерно внутри заполнено без пустот?

[Fishka]

Наташик, были пустоты ... но маленькие совсем ,пол сантиметра ... эт он сел у меня ..духовку сильно открыла

[Наташик]

Fishka, Ясно, у меня вообще верх поднялся как бы отдельно от низа, т.е. между ними пустота, но ничего куплю нормальный винный уксус, а не яблочный и попробую еще сделать

[TanusiCHka]

TanusiCHka, Подскажи пожалуйста мне 2 вопроса;
Вчера делала десерт Павлова , но что-то вроде и взбила хорошо. а не поднялся( Может это быть потому что вместо винного добавила яблочный уксус? За что этот уксус вообще отвечает?
И еще можешь сказать как десерт должен выглядеть внутри?

Нат, у меня он не сильно поднимается, совсем чуточку. Я белковую массу выкладываю равномерно на противень устеленный пергаментом. Как я понимаю, уксус отвечает за "крепкость" конструкции, чтобы она не упала при выпечке, что чаще вмего происходит с безе. По поводу использования яблочного ничего не скажу, хотя не думаю что есть существенная разница.
Внутри он похож на зефир-суфле. А сверху сухой. Пустоты у меня тоже бывают, как получится. Иногда верх может опасть немного, это не страшно и на вкус абсолютно не влияет.

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:

внутри он влажный , а сверху корочка .. ну у меня так вышло

так и должно быть

Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды:

ты мамой стала, мои поздравления!!!!

спасибо

Да не за что! Если будет интересно могу поставить еще рецепты (не только тортов: десерты, кулинария), есть у меня несколько мастер-классов, если нужно.

конечно интересно выставляй!!!!!!

[Fishka]

так и должно быть

ну оочень вкусно

[TanusiCHka]

ну оочень вкусно

аха я его обожнююю!! Не зря ж говорят, все гениальное-просто!