Тортики

[maSik]

ты там уже вся в тОрте на свадьбу?

Даааа Уже почти выровняла....осталось, отшлифовать неровности, покрыть мастикой и украшениями

он чем-то красивым посыпан коричневым, что это?

Сверху слой шоколада, посыпанный какао

в ситечко насыпаешь . и потряхиваешь над тортиком для равномерности

Да, да Я тоже так делаю

[Шоколадка]

Спасибо дивули, вы мЭнЭ надихаетЭ)

[Margushka]

Даааа Уже почти выровняла....осталось, отшлифовать неровности, покрыть мастикой и украшениями

мы в тебя верим!!!!!

а вы на свадьбу приглашены?

[maSik]

а вы на свадьбу приглашены?

Приглашены. Вот только не знаю, как это мероприятие Андрей переживет...

[Шоколадка]

Нашла мего ссылку!!!
Там все рецепты кремов, мастик, тортов.
Представляю уже.... мммм....

[Fishka]

Нашла мего ссылку!!!
Там все рецепты кремов, мастик, тортов.
Представляю уже.... мммм....

ты не представляешь скок таких сайтов в нете

[maSik]

ты не представляешь скок таких сайтов в нете

Та да

[Шоколадка]

Ну вы этим занимаетесь и я вам верю, что их много))
Для меня это что-то новое, из-за этого мне это удивительно

[maSik]

Для меня это что-то новое, из-за этого мне это удивительно

Я тебе больше скажу, я уже сколько таких сайтов облазила....и для меня это все рано удивительно

Фишунь, у меня к тебе профессиональный вопрос. Ты когда тортик выравниваешь горячим ножом, он должен быть выровнен идеально ? у меня остаются волны по полмиллиметра. Как думаешь, сильно будут они видны на мастике или лучше еще разок хорошо поровнять?

[Шоколадка]

Девочки, а помогите мне)
Я заказала уже шприц для крема с разными нассадками. Какой мне крем использывать пока как "новенькой".
Посоветуйте что-то не сложное.

[Fishka]

maSik, ровняй!!! под мастикой неровности оч хорошо видны

Добавлено спустя 28 секунд:

Я заказала уже шприц для крема с разными нассадками. Какой мне крем использывать пока как "новенькой".

сливки

[Шоколадка]

такой подойдет?
Белковый-заварной
Для украшения. Хорошо держит форму.
Состав
Яичные белки, шт ---- 2 ----- 3 ----- 4 ----- 6 ----- 8
Сахарная пудра, ст.л. 4 ----- 6 ----- 8 ----- 12 ----- 16
Вода, стаканы----- -- 1/8 ----- 1/4 --- 1/2 ----- 3/4 ----- 1
Разведенная лимонная
кислота, капли ------- 3 ----- 5 ----- ---- 6 -------- 9 ----- 12
Приготовление
Положить в кастрюльку сахар, налить воду, хорошо размешать и поставить варить до пробы на толстую нитку. Налить в другую кастрюлю белки, поставить в холодную воду или на лед и взбивать до образования густой пышной белой пены, которая должна держаться на венчике. Не прекращая взбивания, вливать в белки тонкой струйкой готовый горячий сахарный сироп, затем взбивать еще 1-2 минуты, быстро перемешивая всю массу. Сразу после заварки, в конце взбивания добавить лимонную кислоту и на этом же этапе можно добавлять различные красители и ароматизаторы.

Добавлено спустя 8 минут 44 секунды:
еще вопос, а чем можно подскрасить крем? красителями какими? где их берете?

[Fishka]

такой подойдет?

пойдет !мне он насного больше нра сливок . но , он не то что капризный ....а сложный , у меня он какого то через раз выходит

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:

а чем можно подскрасить крем? красителями какими? где их берете?

" " " hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=31266.0"> hlebopechka.ru/index.php?option= ... ic=31266.0

[Шоколадка]

Оу, я только пол страницы просмотрела) Капец как много всего вам надо)
Понимаю теперь чего торты на заказ так дорого стоят)

[maSik]

maSik, ровняй!!! под мастикой неровности оч хорошо видны

Капец, как это долго у меня получается Смотрю как на видио ровняют торты....раз два и готово..
Я спокойна...я спокойна