Тортики

[СНЕЖИК]

TanusiCHka, у тебя вообще недостатки есть????

[Irysya29]

TanusiCHka а где ты берёш плоди физалиса???? (тортик красивенький)

[Margushka]

TanusiCHka а где ты берёш плоди физалиса????

Танюшка уже отвечала:) в супермаркете

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

хотя могу и сбросить..))))))

сбрось, пожалуйста...а то я один нашла с маргарином (а я не хочу на нем делать), а другой без...а как ты делаешь?

[СНЕЖИК]

Margushka, ну вот примерно также... " " " kuking.net/4_159.htm"> kuking.net/4_159.htm " " " forum.say7.info/topic2387.html"> forum.say7.info/topic2387.html

[Lya]

я вот хочу на д.р. мужа сделать тортик, но что не знаю, чтоб не самый сложный ( т.к. я тока учусь)))

[Margushka]

ну вот примерно также...

[Lana]

А я буду делать сестре мужа на ДР тортик, потом поделюсь результатом)))

[TanusiCHka]

TanusiCHka, у тебя вообще недостатки есть????

хи хи)) полно))))) только я об этом никому не говорю

[Fishka]

Девченочки ,вот попробуйте такой тортик , вкуснющий,ооочень .

Бисквит с апельсиновым соком и цедрой.

7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла


Сначала натрем на довольно мелкой терке кожуру 5 апельсинов
Выдавливаем 1 ст. сока
подготавливаем форму для выпечки (это лучше сделать в начале, так как потом, когда тесто будет готово, его (тесто) следует сразу выливать в форму): дно формы покрываем пекарской бумагой и смазываем маслом или маргарином
берем 7 яиц и отделяем белки от желтков. Для белков посуда поменьше, для желтков - побольше
белки пока убираем в холодильник, а в желтки добавляем 1 ст. сахара и начинаем взбивать
взбиваем до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и не побелеет
добавляем почти полный стакан апельсинового сока, натертую цедру апельсинов и 1\4 ст. раст. масла. Все перемешиваем.
начинаем взбивать белки, сначала на низкой скорости, по мере увеличения объема массы (за счет пены) увеличиваем скорость взбивания
когда масса увеличиться достаточно сильно, добавляем пол стакана сахара и взбиваем до тех пор, пока при наклоне посуды, масса не будет стекать по стенкам
в ёмкость с желтками и всем остальным добавляем половину белков и начинаем оч. аккуратно (движениями снизу вверх, от края посуды к центру) перемешивать до однородного состояния добавляем постепенно 2 ст. муки для выпечки и так же аккуратно все перемешиваем
добавляем остатки белков и оч. аккуратно перемешиваем (аккуратность нужна для того, чтобы белки не упали, и тесто получилось воздушным и вкусным)сразу же (!!!!) выкладываем его в форму

ставим тесто в уже разогретую духовку. 5 мин. выпекаем при температуре 200 градусов и до готовности при температуре 170-180 градусов. Первые 20-30 минут духовку не открывать (чтобы тесто не опало). готовность проверять дерев. палочкой (проткнуть бисквит и если к палочке не прилипло тесто - готово) или нажатием на центр бисквита (если он сразу же принимает начальную форму - готов). По времени точно сказать не могу, все зависит от духовки и от того, форму какого размера использовали.

крем я чаще использую творожный со сливками
300гр. творога
100гр. слив. масла
250мл. сливок 35%
300гр. сметаны
сахар по вкусу (добавляю и пробую, достаточно или нет)


пробуйте девоньки

рецепт не мой,нарытый в нете )

[Lana]

Fishka, спасибо,обязательно попробуем

[Fishka]

Fishka, спасибо,обязательно попробуем

пазалуста

[TanusiCHka]

Fishka, спасибо,обязательно попробуем

да,да,да

[Fishka]

совсем забыла добавить , в кремчик можно ложить фрукты по вкусу , а сам бисквит я пропитую апельсиновым сиропом . делаю его сама

[Viangiza]

все. я больше в эту темку не хожу..))))
я на диете пытаюсь посидеть))))))))))))

[Fishka]

аххаха )))))))))))))) я тож пытаюсь диетничать ,но так же тяжело отказатся от кусочечка тортика