Киевский семейный женский форум мам родителей

В идеале при приготовлении котлет, тефтелей или любых формованных изделий из фарша необходимо использовать весы. Одинаковый размер котлет, готовящихся одновременно, очень важен — так вы не пересушите одни и не подадите сырыми другие. Казалось бы, это довольно очевидно, но многие этим правилом пренебрегают.

Перед тем как отбить мясо, обязательно застелите рабочую поверхность пищевой пленкой и накройте ею же будущий шницель или отбивную. Во-первых, так микроскопические кусочки мяса не будут забивать поры доски (особенно если речь идет о деревянной), во-вторых, они не попадут на окружающие предметы. И, пожалуй, самое главное — отбивая мясной кусок без проложенной между ним и молоточком пленки, вы нарушаете цельность мышечных волокон, фактически превращая свинину или говядину в фарш.

Одна из самых больших ошибок неопытных поваров — нарушать последовательность закладки ингредиентов в блюдо. Дело в том, что кулинария — это во многом химия, поскольку продукты в сочетании друг с другом ведут себя по-разному. Так, например, если добавить томатную пасту или помидоры одновременно с картофелем, время приготовления последнего значительно увеличится из-за содержащейся в томатах кислоты.

Не удалять лишнюю жидкость из овощей Это касается салатов из свежих овощей, даже если вы их подаете на стол сразу же после приготовления. Как правило в ресторанах у помидоров и огурцов удаляют семена, которые и дают ненужную жидкость, особенно если салат заправлен солью. Если вы готовите блюдо с солеными или маринованными огурцами, то их дополнительно нужно слегка отжать — не слишком сильно, чтобы не навредить внешнему виду, но достаточно, чтобы избавиться от значительной части впитавшегося в них рассола.

Это вы таким образом хотите запустить марафон для похудении? Или я просто чего-то не понимаю?

Уважаемый maxmel решил заспамить тему, добавляя никому не нужную информацию? Или набирает необходимое количество сообщений.
Очень жаль, ведь тема интересная.

Лана Павелко писал(а):Источник цитаты Уважаемый maxmel решил заспамить тему, добавляя никому не нужную информацию? Или набирает необходимое количество сообщений.
Очень жаль, ведь тема интересная.

Ну, информация в комплексе очень даже интересная. Вопрос только в такой непонятной её подаче. Но в принципе приятно, что люди все больше начинают интересоваться правильным питанием и думают о своем здоровье. Причем особенно похвально, что это делается даже во время сегодняшнего карантина. Хотя лично я начинала ещё за пару месяцев до всего этого. Сейчас сижу на программе "Очищение" от YARO. Подробней смотрите тут у них на сайте. Самое главное для меня, что я чувствую уже избавление от шлаков и токсинов в комплексе с зарядом витаминов. Идеально просто.

вввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввввв

Остались тут еще худеющие? Я вот вчера сделала себе полезный и немного разгрузочный ужин - кефир с грушей.
А вообще щас на ПП. Занимаюсь онлайн-тренировками в skyfits, так мне тренер все подробно по питанию объяснил. Если кратко, то исключила сладкое, вредное (чипсы, сухарики, газировки ипр.), мучное, жареное. Стараюсь пищу либо варить, либо тушить, либо запекать.
Одной временами тяжело, хочет кто присоединиться? Поддерживать друг друга будем)

Валентина писал(а):Источник цитаты Юсяк, а ты ела когда-нибудь пророщенные зёрна? вкусно? у меня есть несколько кг пшеницы)))

Поробуйте прорастить маш, это очень вкусно и полезно

ReginaMu писал(а):Источник цитаты Остались тут еще худеющие? Я вот вчера сделала себе полезный и немного разгрузочный ужин - кефир с грушей.
А вообще щас на ПП. Занимаюсь онлайн-тренировками в skyfits, так мне тренер все подробно по питанию объяснил. Если кратко, то исключила сладкое, вредное (чипсы, сухарики, газировки ипр.), мучное, жареное. Стараюсь пищу либо варить, либо тушить, либо запекать.
Одной временами тяжело, хочет кто присоединиться? Поддерживать друг друга будем)

Ого, груша! В нынешних условиях

Denis74, Да, так захотелось именно грушу, не знаю даже, почему. Обычно к фруктам равнодушна, но наверное из-за того, что не ем сладкое сейчас, тянет на фрукты.

Я тоже увлеклась правильным питанием, потому что здоровье заставило. Но постепенно втягиваешься, начинаешь привыкать. В принципе со временем формируются полезные привычки и предпочтения.
Правда тяжело, когда для семьи приходится готовить обычные блюда. Да еще и говорят, что все это ерунда, т.е. не поддерживают в твоих "подвигах". Вот это самое тяжелое.

правильно питатся мне помогает магазин Eventum market

Девочки, как у вас успехи? Хочу с вами. Я уже на пп + спорт, но вместе веселее