Тортики

[Margushka]

ходила-ходила по маркету.... хотела накупить продуктов на этот Танюшкин шшш....ий лес а в итоге купила форму для шарлотки буду делать на днях шарлотку с яблоками

[Fishka]

вот выкладываю рецептик шифонового бисквита с шоколадом и экспрессо . не хотела выкладывать пока не опробовала новый рецепт , вообщем я вчера четверть тортика сама и влупила

Понадобится

8 яиц
4 ч.л. эспрессо или другого быстрорастворимого кофе
2\3 стакана воды
2 стакана муки
1.5 стакана сахара
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли (можно меньше)
1\2 стакана растительного масла
1 ч.л. ванили
100 гр. тертого темного шоколада
1\2 ч.л. винного камня (лимонной кислоты)


Растворяем кофе в воде и измельчаем шоколад.
В большой посуде смешиваем 2 стакана муки, 1.5 стакана сахара, 1 ст.л. разрыхлителя и 1 ч.л. соли.
Делаем в центре смеси углубление и добавляем 1\2 стакана растительного масла, 5 желтков , растворенный в 2\3 стакана воды кофе и 1 ч.л. ванили. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем тертый шоколад и перемешиваем.
В отдельной посуде взбиваем 8 белков и 1\2 ч.л. винного камня (или лимонной кислоты) до устойчивых пиков
Аккурратно соединяем обе смеси и перемешиваем лопаткой.
Выливаем тесто в заранее подготовленную форму (у меня была 26 см в диаметре) - дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом, ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 60-70 минут (или до готовности). Аромат кофе, шоколада и ванили - бесподобный. Бисквит нежный, не сухой, легко режется.

кремчик я использовала вот такой - Творожно-сливочный крем с йогуртом
Для 1 порции понадобится:

250-300 гр творога
200 гр йогурта
200 мл сливок 35% жирности
При необходимости добавить сахар по вкусу

Взбиваем отдельно охлажденные сливки
Взбиваем йогурт и творог
Аккуратно всё соединяем
Крем готов


я ложила в крем шоколадные дропсы . вкусненько

[Margushka]

моя шарлотка с яблоками

DSC00688.JPG

[milka]

Margushka аппетитная!!!

[Lana]

Margushka, мням-мням, очень аппетитная

[Margushka]

надеюсь, что и вкусная еще не ели

[Viangiza]

блин... вкусная, наверное..
пошла я картошку варить)))

[Lana]

Margushka, ну как, вкусная?

[Viangiza]

посмотрела на шарлотку вчера.. сегодня иду печ бисквит)) только думаю: с яблоком или с грушей))

[Margushka]

Margushka, ну как, вкусная?

Ой...даа.....такая нежная, воздушная и вкуснючая

[Viangiza]

итог: бисквит с яблоком, грушей и клюквой

[TanusiCHka]

ходила-ходила по маркету.... хотела накупить продуктов на этот Танюшкин шшш....ий лес а в итоге купила форму для шарлотки буду делать на днях шарлотку с яблоками

шарлотка у тебя красивая получилась)
у меня есть бомбезный рецепт Польской шарлотки, )муж у меня на половину поляк, много рецептов есть,:ax: ) мммммм просто язык проглотить можно.. на днях испеку выложу..благо яблок сейчас вагон, нужно пользовать)

Добавлено спустя 4 минуты 15 секунд:

вот выкладываю рецептик шифонового бисквита с шоколадом и экспрессо

интересный рецепт, спасибо.
У меня муж любит выпечку и пропитку с эспрессо надо попробовать на досуге.

[milka]

Margushka, ну как, вкусная?

а ты что не спишь по ночам??

Добавлено спустя 48 секунд:
Viangiza ням-ням......эх, ну почему у нас духовки нету???

[Viangiza]

у меня 1,5 месяца небыло духовки )))

[Margushka]

шарлотка у тебя красивая получилась)

спасибо

у меня есть бомбезный рецепт Польской шарлотки,

поделись

итог: бисквит с яблоком, грушей и клюквой

аж слюнки потекли