Меню - коллекция МариЖак

[МариЖак]

Тыквенно-ореховый бисквит


Классический бисквит получается очень сочным благодаря тыкве, которую лучше выбрать сорта "золотая груша"

Для приготовления понадобится:
Бисквит: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды
Тыквенное пюре: тыква очищенная 200-300 гр, сливочное масло 30 гр
Орехи грецкие (очищенные) - 200 гр
________________________________________________________________________
Готовим тыквенное пюре.
Очищенную и нарезанную кубиками тыкву нужно запечь или отварить.Я предпочитаю запекать


Смазать форму сливочным маслом и выложить ломтики тыквы


Поставить в разогретую печку. Запекать при 150С примерно 30 мин (в зависимости от сорта)


Готовую тыкву пюрировать с помощью блендера или вручную.

Яйца (остуженные) взбить с помощью блендера на максимальной мощности. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать в пену


В полученную яично-сахарную массу добавляем муку и соду (разрыхлитель)


И тыквенное пюре


Хорошо перемешиваем. Тесто готово.


Измельчаем орехи


Добавляем в тесто и опять перемешиваем


Выливаем тесто в смазанную маслом (присыпанную мукой) форму и отправляем в разогретую печку до 180С , выпекать при температуре 150С примерно 1 час, в зависимости от диаметра формы. Во время выпекания печку не открывать, иначе бисквит осядет. Мой бисквит выпекался в мультиварке 1.05. Остудить бисквит в форме


И только потом достать


Яркий, ароматный, воздушный и сочный бисквит готов!

[Fishka]

МариЖак, ухххх какой бисквит !!!!! Спасибо за рецептик !!!!!

[Юсяк]

Обязательно попробую сделать в мульте!

[Юсяк]

Обязательно попробую сделать в мульте!

мммм....вышло ну очень вкусно)))))

[МариЖак]

Банановый кекс

Рецепт
2 больших спелых банана (размять вилкой)
120 грамм сметаны
2 больших яйца
2 ЧЛ лимонной цедры
1 1/2 ЧЛ ванили
200 грамм муки, просеять
200 грамм сахара
1 ЧЛ соды
1/2 ЧЛ соли
150 грамма несоленого масла

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 175°Ц (350°Ф). Смешать бананы со сметаной до однородной массы, добавить яйца, лимонную цедру, ваниль. Хорошо перемешать.
2. Смешать сухие продукты (муку, сахар, соду, пекарский порошок, соль), добавить масло и половину бананово-яичной массы. Хорошо перемешать, добавить остальную бананово-яичную массу в два захода.
3. Выпекать в предварительно смазанной маслом и присыпаной мукой форме 30-40 минут. Проверить на готовность деревянной палочкой

[МариЖак]

Слоеные ватрушки с абрикосами
Нежно-хрустящие, сочно-сладкие плюшечки-ватрушечки )


Для приготовления понадобится:

Слоеное тесто — 1 упаковка (500-700 гр.)

Творог — приблизительно от 0,5 до 1 кг, в зависимости от того, насколько насыщенные желаете вы кушать ватрушки)).

Абрикос — на каждую ватрушку по половинке абрикоски.

Яйца — 4 шт.

Сахар — 200-250 гр.

Ванилин — щепотка

__________________________________________________________________________________

В творог разбить яйца, добавить сахар и ванилин


Хорошенько перемешиваем


Тесто очень тоненько раскатываем, нарезаем квадратами, выкладываем в каждый творожную начинку и по половинке абрикоса


Сворачиваем края


Выкладываем ватрушки на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут


Когда наши ватрушки зарумянятся, извлекаем противень из печи.

Очень хорошо при подаче полить медом. А впрочем, и без меда ватрушки потрясающе вкусные!

[Blond Kitty]

МариЖак, мммм какие ватрушечки! надо может своим сделать на выходных)
спасибо за рецепты!

[Юсяк]

МариЖак, как же аппетитно! мня-ма!!!!

[МариЖак]

Blond Kitty, пожалуйста!
Юсяк,
п.с.: рада что тыквенный бисквитен понравился

[Юсяк]

п.с.: рада что тыквенный бисквитен понравился

я еще хочу сделать банановый кекс для малого, только без сахара ив мульте
а для ватрушек какой творог покупала, какой жирности?

[Сентябринка]

Мари это ты себя так дразнишь? сама на диете
и тут такие рецепты выдаешь)))

[МариЖак]

а для ватрушек какой творог покупала, какой жирности?

Творог домашний, жирность даже не знаю какая

Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Сентябринка, вот честное слово, совершенно равнодушна ко всей приготовленной самостоятельно пище! Получаю удовольствие от еды, только приготовленной для меня кем-то другим

[МариЖак]

Печеный молодой картофель с салом

Вприкуску с зеленым чесночком — в этом сочетании все!

Для приготовления понадобится:

Молодой картофель

Сало

Зеленый чеснок

Соль, перец, специи — по вкусу

Количество продуктов по желанию, в пропорции: на одну картофелину два ломтика сала

Очищенный картофель нарезаем вдоль половинками и выкладываем на смазанную жиром сковороду


Солим, перчим и добавляем травки-специи. Я добавляла паприку, орегано и укроп.


Сало нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем по одному на каждую половинку картофеля


И отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут, в зависимости от величины клубней картошки.
А тем временем подготавливаем чеснок: моем, обрезаем зеленые перья и чистим головки.
Подаем печеную с салом картошку и кушаем вприкуску с зеленым чесночком

[МариЖак]

Кабачковая запеканка под сметанно-сырной шапкой


Для приготовления запеканки понадобится:


Кабачки — 3-4 - небольших - шт.

Помидоры — 3-5 шт. (по вкусу,я люблю когда много помидорок)

Сметана — 400 гр.

Твердый сыр — 250-300 гр

Яйца — 4-5 шт.

Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок

Соль, перец, чеснок - по вкусу

__________________________________________________________________________________________

Срезать плодоножки и нарезать кабачки кружочками. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы вышел лишний сок, иначе запеканка будет водянистой, а нам это не надо.


Помидоры нарезать кружочками. Зелень нашинковать.


Сыр натереть на мелкую терку


Яйца взбить, добавить сметану и нашинкованную зелень, соль, молотый черный перец и хорошо перемешать.


В смазанную жиром форму выкладываем кабачки; перчим


Следом помидоры


И заливаем яично-сметанной смесью


Чтобы овощи были более-менее равномерно покрыты "шапкой


Посыпаем тертым сыром


И отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. Все!

[maSik]

МариЖак, Выглядит просто объедение.