Булочка к чаю... писал(а):Танюш, хочу проконсультироваться с тобой по поводу уксуса для Павловой
Ириш, даже не знаю что тебе сказать. Я обычным столовым уксусом не пользуюсь вообще.стараюсь использовать натуральные. Мне кажется основное их отличие лишь в том что винный, например, готовят путем брожения из белого вина, а вот столовый делают из спирта. И там и там уксусная кислота.
В десерт уксус добавляют для прочности безе, винный имеет очень тонкий аромат, поэтому его достаточно часто используют в кулинарии. Обычный столовый, мне кажется, выполнит ту же роль, только готовое изделие, возможно, будет иметь специфический запах. Но это я лишь предполагаю
Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:
Fishka писал(а):и сегодня буду делать другой Танюшкин десертик
ой, Танюшка скоро будет собой гордиться
А какой????
мерси!
