Сегодня я приготовила..

[Сентябринка]

Танюш, а ты печеньку печешь просто кругляшами?
или делаешь с разными формочками?
я просто очень люблю елочки всякие кушать, снежинки)))

[TanusiCHka]

Танюш, а ты печеньку печешь просто кругляшами?
или делаешь с разными формочками?
я просто очень люблю елочки всякие кушать, снежинки)))

именно по этому рецепту кругляшками, фигурное делаю по другому рецепту
по этому
Имбирное тесто для фигурного печенья и пряничных домиков
Рецепт был опубликован аж 2006 знаменитой Мартой Стюарт
Фото от туда же
Кстати говоря, МС содержит штат сотрудников, которые в свою очередь, рыщут по забытым изданиям и интернету, в поисках хороших рецептов, т е кому конкренто пренадлежит данный рецепт- увы, не берусь утверждать
Но что не горови, рецепт- потрясающий!
Понимаю, что многих может смутить наличие перца - но это не опечатка, не бойтесь,смело воспользуйтесь данным рецептом- Вы будете приятно удивленны вкусом
Тесто не дает усадки,пользуюсь данным рецептом с далекого 2006 года

Итак,

6 чашек муки
1/2 ч л разрыхлителя
1 ч л соды
1 чашка масла сливочного
1 чашка коричневого сахара / беру ¾ чашки
4 ч л корицы
4 ч л порошка имбиря
1 ½ ч л молотой гвоздики
½ ч л молотого черного перца
1 ½ ч л соль
2 больших яйца
1 чашка молассес/патока

Смешать и просеять вместе муку, соду и разрыхлитель

в миску миксера положить масло комнатной тем-ры и сахар и взбить вместе
Смешать вместе все сухое специи и добавить их в маслянно-сахарную смесь
Добавить яйца и патоку
Снизить скорость до минимума и добавить всю мучную смесь
мешать только до тех пор пока масса не станет однородной!
Разделить тесто на 3 части , каждую завернуть в пленку и отправить в хол-к не менее чем на час, как правило я оставляю на ночь
Раскатать тесто на рабочей поверзности, по мере надобности подсыпать муку,
Вырезать печенья и выпекать при теп-ре 350 ф около 12 минут/ у меня это занимает 9 минут
Осторожно снять с протвеня и дать полностью остыть
Остывшие печенья украсить/разрисовать Роял-Айсингом

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
P.S.вместо патоки использую мед

[Сентябринка]

спасиб, Танюш! ой, скоко ты всего печешь!!!!
я лазила в поисках фото штолленов и нашла дрезденский рождественский кекс
тож прикольный наверно

ой, полезла я в девять вечера проверять кексы
7 часов отстояли, вообще такое очучение что не пропеклись
духовка горенья, одна из последних
добавила темпу до 135 гр
уже почти два часа стоят)))) пока тож не готовы
чую я сегодня не скоро ляжу)))))

[TanusiCHka]

ой, полезла я в девять вечера проверять кексы
7 часов отстояли, вообще такое очучение что не пропеклись
духовка горенья, одна из последних
добавила темпу до 135 гр
уже почти два часа стоят)))) пока тож не готовы
чую я сегодня не скоро ляжу)))))

а ты в больших формах поставила?
или, может, сильно укутала?
у меня формы для хлеба , готовые кексы по 1200-1500, пропекаются за 6-8 часов при 100 градусах

[Сентябринка]

я половину теста поставила из рецепта
в двух формах
одна чуть больше, другая чуть меньше
укутала полотенцами, бумагой для выпечки и фольгой)))) замотала хорошенечко

[Сентябринка]

Танюш, а ты кексы не в холодильнике хранишь?
я сегодня еще штолленов напекла, запах, мммммммм
такие кабанчики лежат прикольные, думаю куда их, на шкаф в комнату к первенцам фруктовым кексам или все таки в холодильник? там же творог, а 3 недели вылеживаться, это ж тоже не шуточки)))
я кста положила вместо обычного творога и того ква-кварка рикотту, она такая достаточно пастообразная, а ты какой творог берешь?

[TanusiCHka]

Сентябринка, кексы просто в прохладном месте, на шкаф-идеально)
Штоллены тоже так хранят-но я кладу в холодильник в секцию для фруктов(но они более влажные становятся)
Я использовала домашнюю рикотту.

[Сентябринка]

TanusiCHka, дяки, я тогда их на террасу завтро вынесу раз нету пока зимнего сада, будут кексы там мои жить, темпа такая как в холодильнике, зато места побольше)))))))))

[milka]

девочки, а можете дать рецепт вкусного запеченного мяса в мульте

[Сентябринка]

milka, хоть и мультя у меня есть
но мы с ней не дружим

понапекала я имбирного печенья
запах стоит на весь дом))))))мммммммм
как бы его раньше нового года не схавать))))

кстати, мне второй рецептик вкуснее, оно не такое резко-пряное что ли и мед я в тесте очееь люблю
а вообще и первое и второе очень вкусные

[Наталина]

milka, я шпигую чесноком и морковью солю-перчу, добавляю специи и оставляю на ночь, потом в мульте на тушение часа на 2, а потом на выпечку по 20 минут с каждой стороны и получается обалденно вкусная буженина!

[milka]

Наталина, спасибо! а кусок какой по весу? на 1 кг или больше?

[Зайкушка]

сделала сегодня тайскую лапшичку с креветками, сельдереем, удоном, морковкой, луком, чесноком, брокколи, спаржей и жаренными яйцами!!! Сашкины родители остались в восторге!! нахваливали меня со всех сторон!!!

[TanusiCHka]

сделала сегодня тайскую лапшичку с креветками, сельдереем, удоном, морковкой, луком, чесноком, брокколи, спаржей и жаренными яйцами!!! Сашкины родители остались в восторге!! нахваливали меня со всех сторон!!!

Ну еще бы, вкуснотень. Я такое никогда не делала, надо попробовать

[Зайкушка]

Я такое никогда не делала, надо попробовать

ой обязательно попробуй!! вкусно неимоверно!!! родители до сих пор всем рассказывают и нахваливают блюдо!!!

вчера мы тоже много готовили!! Гости приходили!! Дак я сделала 2 салата один овощной с креветками " " " www.jlady.ru/salads/ovoshhnoj-salat-s-krevetkami.html#ovoshhnoj"> www.jlady.ru/salads/ovoshhnoj-sa ... #ovoshhnoj первый который, очень вкусный!!! Второй с кинзой, яйцами, луком порей и майонезом!! и я сделала тирамису!! Сашка сделал спаржу в беконе (мы на неё так подсели, вкуснятина), пожарил свиную вырезку а потом запёк её, пожарил стейки лосося, сделал куриные крылышки в мёде и соевом соусе.. много чего осталось и много чего свекруня уже сегодня приготовила... я целый день ничё не делаю ща уже бум за стол садиться!!