Киевский семейный женский форум мам родителей

Все салаты из этого раздела вынесены для удобства поиска в Кулинарную книгу портала. Смотреть здесь>>

Очень люблю готовить разнообразные салаты и чем по оригинальней тем лучше. Особенно люблю удивлять гостей на праздники чем-нибудь новеньким. Давайте делиться рецептами.
1.Салат из курицы и черносливом
- две куриные грудки, 200 гр - чернослива, два больших свежых огурца, 1 большая луковица, 5 яиц, майонез
отварить грудки и порезать соломкой, чернослив порезать соломкой, огурцы очистить от кожуры и тоже порезать соломкой, лук поджарить.
Яйца сварить, отделить белки от желтков, и белки порезать соломкой.
В форму выложить слоями:
1. Куринные грудки
2. лук
3. майонез
4. чернослив
5 майонез
6 огурцы
7 белки
8 майонез
9 тертые на мелкой терке желтки

Добавлено спустя 20 минут 3 секунды:
2. Фруктовый салат
- всего по 200-300 гр, бананы, мандарины, киви, апельсины, груши, виноград без косточек, яблоки, четверть батона, майонез
Все фрукты очистить от кожуры, косточек и порезать кубиками, из мякоти батона в духовке сделать сухарики. Перед подачей на стол смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Вкус очень необычный.

Jysina писал(а):2. Фруктовый салат
- всего по 200-300 гр, бананы, мандарины, киви, апельсины, груши, виноград без косточек, яблоки, четверть батона, майонез
Все фрукты очистить от кожуры, косточек и порезать кубиками, из мякоти батона в духовке сделать сухарики. Перед подачей на стол смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Вкус очень необычный.

еще бы.. майонез с фруктами... даж не знаю.. я бы под такой салат сделала соус поизысканнее ИМХО

Добавлено спустя 19 минут 41 секунду:
Пока мне нельзя эти вкусности, подразню вас

Салат с креветками и авокадо под чесночным соусом.
Ингридиенты:
1)пекинская капуста (крупно нашинковать), или листья салата(порвать руками на крупные куски)
2)перепелиные яйца (отварить, разрезать пополам) можно использовать куриные(порезать крупными кусками 1 яйцо на 8 частей)
3)креветки крупные, но не королевские!!!(я беру нечищенные, потом просто размораживаю и чищу сама, так они гораздо сочнее, чем уже очищенные) Ни в коем случае не варить!!! И не окунать в горячую воду!!! Они стануи резиновыми. Если креветка розовая, значит уже сварена))
4)помидоры черри (разрезать на половинки)
5)авокадо ( порезать дольками)
6) майонез, сметана, кетчуп,чеснок-для соуса
7) сыр-пармезан
Салат укладываем послойно, на широкую тарелку, в такой последовательности:капуста/салат (взбрызнуть немножко лимоном)-яйца-креветки-авокадо-помидоры.

Затем заливаем соусом:
3 части майонеза, 1 часть сметаны, немножко кетчупа (соус должен быть чуть-чуть с розовинкой)и выдавливаем немножко чеснока, но не много.

Сверху салат посыпаем тертым пармезаном.(на самую мелкую терку) Салат должен быть белоснежным..
Украшаем по вкусу креветками, помидорами, авокадо.

TanusiCHka писал(а):

Jysina писал(а):еще бы.. майонез с фруктами... даж не знаю.. я бы под такой салат сделала соус поизысканнее ИМХ

Вкус очень необычный и салат всегда идет на ура именно из-за того сочетания))

TanusiCHka писал(а):Салат с креветками и авокадо под чесночным соусом.

Уже его хочется! Ням-ням

о! А я как раз роюсь в инете в поиске нового салатика.
TanusiCHka, возьму твой. Подскажи, а помидоры ж обычные можно взять, если не попаду на черри. И креветки допустим взять не мороженые, а в маринаде, например фирмы "Vichy", чтоб не чистить и не размораживать . что скажешь?

Юсяк писал(а):о! А я как раз роюсь в инете в поиске нового салатика.
TanusiCHka, возьму твой. Подскажи, а помидоры ж обычные можно взять, если не попаду на черри. И креветки допустим взять не мороженые, а в маринаде, например фирмы "Vichy", чтоб не чистить и не размораживать . что скажешь?

Помидоры я как-то заменяла-главное брать мясистые(чтобы не потекли) или после того как порезала слить лишнюю жидкость.
А вот с креветками не подскажу-не пробовала.. Но уверена что получится вкусно.
Кста, я этот салат как-то сама придумала Гостей ждали и уде не знала что бы такого сварганить.. хотя подобных в интернете наверное масса.. но домашние знают его под кодовым названием Танюшкин салат с креветками
Так что удачной готовки!!
И забыла написать, его лучше готовить сегодня на сегодня, и мах доедать завтра. т.к. авокадо темнеет и вид мне его уже совершенно не нравится

Королевский салат
2 куриных грудки, 5 яиц, 2 луковицы, 200 гр шампиньонов, майонез
Грудки отварить и порезать среднего размера, яйца отварить и порезать кубиками, лук и грибы мелко порезать и поджарить. Все смешать и заправить майонезом, посолить и поперчить.

Добавлено спустя 6 минут 26 секунд:
Салат курица с ананасами
- две куриных грудки, грамм 200 консервированных ананасов, три больших помидора, три болгарских перца (помясистей), масло подсолнечное, ст ложка меда, чайная ложка уксуса или лимонного сока.
Поджарить куриные грудки и порезать кубиками, поджарить перец кубиками, порезать кубиками помидоры и ананасы, все смешать и заправить коктейлем из масла, меда, уксуса. Посолить, поперчить.

Добавлено спустя 8 минут 47 секунд:
Салат смешанный
- 200 гр колбасы сырокопченой, 2 больших помидора, 100 -150 гр морковки по корейски, 100-150 гр кукурузы консервированной, 3 больших картошки, майонез.
Картошку порезать тонкой маленькой соломкой и пожарить во фритюре, колбасу и помидоры порезать соломкой. Всё выложить на большое круглое блюдо по кругу чередуя ингредиенты, посередине разместить майонез. Смешивать уже на столе перед едой.

Добавлено спустя 49 минут 36 секунд:
Салатик с горошком
- горошка грамм 300-400, два-три больших огурца, 4 яйца, салатные листя майонез

Отварить яйца и порезать кубиками, огурцы тоже порезать кубиками, салатные листья порвать на средние кусочки, добавить горошек и заправить майонезом, посолить по вкусу

фруктовый салат я бы не стала заправлять майонезом, я пробовала такой салат со сметаной взбитой с зефиром, было очень вкусно.

Xenna писал(а):фруктовый салат я бы не стала заправлять майонезом, я пробовала такой салат со сметаной взбитой с зефиром, было очень вкусно.

когда будет следующая встреча форумчан, я приготовлю такой салат и всех вас угощу))) уверена, что вам понравится

TanusiCHka писал(а):Салат с креветками и авокадо под чесночным соусом.

выглядит аппетитно, только я вот авокадо не очень.... Если буду делать, то буду без авокадо))))

TanusiCHka завтра же попробую Ваш салатик , мне в нем нравится ВСЕ !!! ох и вкусный он наверное .спасибо за рецептик

Салат с креветками
микс салатов, руккола, креветки очищенные, авокадо, масло, горчица, лимон, мед, соль, перец
Креветки залить на пару минут кипятком. Порезать авокадо крупной соломкой. В масло добавить ложку меда, сок половинки лимона, и две ст ложки горчицы, соль, перец. Листья салата, рукколу, авокадо и креветки смещать, соусом полить при подачи.

Fishka писал(а):TanusiCHka завтра же попробую Ваш салатик , мне в нем нравится ВСЕ !!! ох и вкусный он наверное .спасибо за рецептик

Готовьте с удовольствием,надеюсь что понравится)
И можно на "ты"

Добавлено спустя 54 секунды:

Lana писал(а):

TanusiCHka писал(а):Салат с креветками и авокадо под чесночным соусом.

выглядит аппетитно, только я вот авокадо не очень.... Если буду делать, то буду без авокадо))))

не пробовала, но думаю тоже будет хорошо)

TanusiCHka писал(а):И можно на "ты"

хорошо

Сделала Танюшкин "Салат с креветками и авокадо под чесночным соусом"!
Оказалась мням-нямка))))
Танюш, сенье ю!

Юсяк писал(а):Сделала Танюшкин "Салат с креветками и авокадо под чесночным соусом"!
Оказалась мням-нямка))))
Танюш, сенье ю!

классс
на здоровье