ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

[Fishka]

ну теперь ждемс рецептов , выкладывайте девочки , так вкусненького захотелось

[TanusiCHka]

Xenna, я тоже не на все праздники готовлю.. чаще всего ДР мы празднуем в рестике.. или должен быть соответствующий для этого настрой.
В основном, я прусь от новогодней суеты..этот запах сосны..мандаринов..эээхх...старое кино по телику.. включаю и готовлю под какой-нить фильмец.. для меня это просто мега удовольствие..!!!

[Xenna]

А я слишком много времени проводила дома, мне бы наоборот, куда-нибудь съездить для разнообразия, развеяться.

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:

Xenna, я тоже не на все праздники готовлю.. чаще всего ДР мы празднуем в рестике.. или должен быть соответствующий для этого настрой.
В основном, я прусь от новогодней суеты..этот запах сосны..мандаринов..эээхх...старое кино по телику.. включаю и готовлю под какой-нить фильмец.. для меня это просто мега удовольствие..!!!

уже чую запах

[TanusiCHka]

посуды осталось море....посудомойки еще нет, не хочу я мыть посуду, хоть одноразовой пользуйся

да, это засада.. для меня посуда - это каторга.. но благо есть посудомойка.. без нее мой энтузиазм поубавился бы

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:

уже чую запах

скажи ж ??!!!

[Fishka]

этот запах сосны..мандаринов..эээхх...старое кино по телику.. включаю и готовлю под какой-нить фильмец.. для меня это просто мега удовольствие..!!!

аналогично ,детство сразу свое вспоминаю , когда мама на кухне крутилась готовила , а я елку наряжала , и мандарины лопала

[TanusiCHka]

TanusiCHka очень красиво, но глядя на красоту и масштабы (для меня это много еды )

у нас было 15 гостей+ приходящие\уходящие. На следующий день осталось не так уж и много правда торт долго ели, еще дня три

[Булочка к чаю...]

TanusiCHka блюда просто суперовские! хорошо что я сейчас сижу за компом и ем поэтому все фотки и воспринимаются

У нас обязательно на новый год - оливье, шуба и картошка с грибами в горшочках, а там уж как Бог даст

[TanusiCHka]

TanusiCHka блюда просто суперовские!

пасиба!

У нас обязательно на новый год - оливье, шуба и картошка с грибами в горшочках

шуба мой наилюбимейший салат и есть у меня один офигезный способ его подачи, очень нарядно. Вот закончим с диеткой сделаю и покажу!!!
А картошечка в горшочках....ммммммм.. очень люблю!

[Xenna]

TanusiCHka очень красиво, но глядя на красоту и масштабы (для меня это много еды )

у нас было 15 гостей+ приходящие\уходящие. На следующий день осталось не так уж и много правда торт долго ели, еще дня три

ну ты героиня! 15 гостей...

[TanusiCHka]

ну ты героиня! 15 гостей...

ну они как-то сами по себе нарисовались), планировалось меньше, правда еды оказалось предостаточно!

Добавлено спустя 8 минут 23 секунды:
Сейчас нашла на компе фотку мяса под горчичным соусом.
Выкладываю рецептик!
Свинина с черносливом и курагой под горчичным соусом Авторское название этого блюда Свинина "Книжка"



600~800г свинины (лучше филе или шейка), 2 ст ложки горчицы, 1 ч ложка соли, 2~3 ст ложки майонеза, 15~25 ягод чернослива(я добавляю и курагу, так вкуснее)
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см.
Чернослив распарить и вырезать косточки. Проложить чернослив между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль.
Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц".
Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней).
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1 часа.
Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
из мясного сока, которого было ну очень много и меня жаба задавила выливать эту вкуснятину, я сделала соус. Предварительно взбила в блендере(т.к. он был неоднородный) загустила мукой и вуаля.
Подавала разрезав на кусочки, на каждый положила курагу/чернослив и полила соусом.Еще добавлю, что лучше мариновать мяско не меньше 2-х3-х дней. Оно тогда тает во рту!!!!


Девочки, выкладывайте интересные рецепты и идеи к Новому Году! Давайте вдохновляться!!!!!

[Tatka]

TanusiCHka, ну просто слов нет! Ты мега-волшебница!
У меня к тебе парочка вопросов по поводу меню.
1. Где на Нг взять молодой картофель?
2. Как ты готовишь жюльен в булочках и сырные "рафаелло" с крабовыми палочками?
Все секреты хочу выведать .

[Юсяк]

А меня заинтересовала утка с черносливом! Поделись, TanusiCHka, рецептом плиз!

[Jysina]

TanusiCHka супер тема. Когда читала сначала сразу же захотела узнать рецепт свинины - молодец что выложила, обязательно сделаю на НГ.
НГ уже 7 лет мы встречаем в Карпатах у мужа на родине)) то у нас, то у друзей в гостях, в прошлом году много народу приехало из Киева (нас было 24 чел) и мы решили снять ресторан Калыбу. Повесились хорошо и посуду мыть не надо было и готовить тоже, но блюда были средние (я придирчива к еде ) и как-то не душевно, поэтому наверное этот НГ будем встречать с семьей мужа у них дома и хорошие рецепты пригодятся.

[Iguana]

TanusiCHka ты большая умница! красиво накрыть стол- большое умение и огромный плюс хозяйке (я так считаю ))))

[Fishka]

Tatka можно я напишу как я делаю жюльен в булочках,а появится TanusiCHka , она напишит свой рецепт

Жюльен в булочке

Ингредиенты:
5-6 булочек,
2 луковицы,
0,5 кг шампиньонов,
2 зубчика чеснока,
50г сухого белого вина,
1 ст.л. сметаны,
соль, перец,
100г твердого сыра.

В булочках срезать верхушку и осторожно вынуть мякиш. Лук нарезать на четвертинки, затем тонко нашинковать и обжарить до прозрачного цвета и остудить.
0,5 кг шампиньонов нарезать пластинами и обжарить. Добавить лук, выдавить чеснок, посолить, поперчить и перемешать. Добавить вино и оставить на среднем огне на 5 мин. Затем добавить сметану и тушить еще 10 мин., помешивая, пока соус не загустеет.
Нафаршировать начинкой булочки, присыпать тертым сыром и запечь в духовке 20 мин.