ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

беседы о правильном питании, разнообразных диетах, советы кулинарам, рецепты блюд
Аватара пользователя
Natalishka
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4953
Зарегистрирован: 25 мар 2014, 08:25
Награды: 10
:
Цветовод Автоледи Готовлю суши Организатор СП
Кормлю грудью Слингомама Я стала мамой Люблю кошек
Восточная красавица 2 Конкурс ко всемирному дню папы
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Natalishka » 02 дек 2013, 10:02

Jysina писал(а):Канапе с копченой форелью, авокадо и ржаным хлебом

это очень вкусно, мы такое готовим на празничные столы, только я беру соленую, а не копченую рыбу, и не хлеб, а гренки из хлеба :jara:


Изображение
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Шоколадка
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4967
Зарегистрирован: 22 янв 2013, 16:48
Награды: 5
:
Кулинар Я худею! Отлично шьет Молодожёны
Я стала мамой
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 21 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Шоколадка » 02 дек 2013, 10:56

Какая вкусная темка) Поделюсь своими идеями на этот праздничный стол)

Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри
500 г куриной печени
150 мл сливок (10-20%)
150 г моркови
150 г лука
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
также:
тарталетки
перепелиные яйца (около 20 шт.)
помидоры черри (около 20 шт.)
Приготовление
Мусс получается очень-очень нежным. Черри и перепелиные яйца дополняют вкус и придают яркость тарталеткам.
Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные.
Из указанного количества ингредиентов получается около 40 небольших тарталеток.Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке.Зелень мелко нарезать.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, немного обжарить.Добавить печень. Жарить, при помешивании, в течение 15-20 минут.Остудить.Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить.Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.Черри и яйца разрезать на две части.В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).На мусс выложить яйца и черри.Украсить зеленью.

Изображение

Добавлено спустя 3 минуты 42 секунды:
Одна из самых любимых закусок моего мужа. Делая я ее часто, рецепт более праздничного варианта. В постой жизни делаю с тертым сыром, плавленным сыром, с добавлением солю огурчика, краб. палочек, зелени, короче всего что муж любит .

Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной


2 лаваша (армянских)
200-300 г семги (малосоленой)
300 г ветчины
200-300 г плавленого сыра
зелень по вкусу
Приготовление
Зелень мелко нарезать.Семгу нарезать тонкими пластиками.Лаваш смазать тонким слоем сыра.Выложить семгу.Посыпать зеленью.Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками.Также сделать рулетики с ветчиной.

Изображение
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Natalishka
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4953
Зарегистрирован: 25 мар 2014, 08:25
Награды: 10
:
Цветовод Автоледи Готовлю суши Организатор СП
Кормлю грудью Слингомама Я стала мамой Люблю кошек
Восточная красавица 2 Конкурс ко всемирному дню папы
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Natalishka » 11 дек 2013, 13:24

перечитала всю темку, составила меню себе :-)
Изображение
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Blond Kitty
Мисс дружелюбие
Сообщения: 18694
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 10:49
Награды: 19
Откуда: Киев
:
Самому активному пользователю Гламур Позитив Искусствовед
Киношка Книголюб Любитель глянца За чувство справедливости
Благодарность2 Благодарность7 Благодарность9 Массовик затейник
Кормлю грудью Я стала мамой Люблю кошек Лучший новогодний аватар
Лучшая жена своего мужа1 Восточная красавица Конкурс ко всемирному дню папы
Благодарил (а): 93 раза
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Blond Kitty » 11 дек 2013, 13:33

мммм какие нямики здесь!
а я даже не знаю что буду и есть( оливье хочется, мандарин хочется всего кароче хочется а будет курица с картошкой))))
Изображение

Изображение

Fishka
Шеф-повар форума
Сообщения: 15845
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 17:50
Награды: 24
Откуда: Киев
:
Кулинар Самому активному пользователю Шополеди Гламур
Я худею! Знатный пекарь Спортсменочка Велосипедисточка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Лучшая подруга
Великий гурман Готовлю суши Благодарность1 Благодарность3
Благодарность7 Благодарность9 Благодарность12 Благодарность11
Люблю собак Люблю кошек Лучший новогодний аватар Родом из детства
Благодарил (а): 142 раза
Поблагодарили: 157 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Fishka » 11 дек 2013, 13:35

Blond Kitty писал(а): оливье хочется

оооооооооооо,и я хочу !!!последний раз его ела на прошлый НГ :D :D

Аватара пользователя
maSik
Тортоделочка
Сообщения: 4383
Зарегистрирован: 28 мар 2012, 15:16
Награды: 7
:
Знатный пекарь Спортсменочка Благодарность4 Кормлю грудью
Слингомама Я стала мамой За тяжелые роды
Благодарил (а): 83 раза
Поблагодарили: 79 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение maSik » 11 дек 2013, 13:37

Я до сих пор в неопределенности. Но если буду в Киеве, планирую тарталетки с разными наполнителями, канапе, утку с яблоками и вот такую штучку хочу еще
Изображение
А на десерт шпажки с фруктами и еще что нибудь подумаю :-)
Изображение
Изображение


Никто не может вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш

Аватара пользователя
maSik
Тортоделочка
Сообщения: 4383
Зарегистрирован: 28 мар 2012, 15:16
Награды: 7
:
Знатный пекарь Спортсменочка Благодарность4 Кормлю грудью
Слингомама Я стала мамой За тяжелые роды
Благодарил (а): 83 раза
Поблагодарили: 79 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение maSik » 11 дек 2013, 13:37

Я до сих пор в неопределенности. Но если буду в Киеве, планирую тарталетки с разными наполнителями, канапе, утку с яблоками и вот такую штучку хочу еще
Изображение
А на десерт шпажки с фруктами и еще что нибудь подумаю :-)
Изображение
Изображение


Никто не может вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш

Аватара пользователя
Natalishka
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4953
Зарегистрирован: 25 мар 2014, 08:25
Награды: 10
:
Цветовод Автоледи Готовлю суши Организатор СП
Кормлю грудью Слингомама Я стала мамой Люблю кошек
Восточная красавица 2 Конкурс ко всемирному дню папы
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Natalishka » 11 дек 2013, 13:40

и я оливье хочу, а кто чем заменяет майонез? я заменяла домашним, но жирно для меня выходит, понравился соус на молоке типа майонеза, он менее жирный и вкусненький. а чем вы запрвляете?
Картоха с курицей каждый день дома у нас... хочу чего-то необычного :-)

Добавлено спустя 33 секунды:
Мась, а дай рецепт ;)
Изображение
Изображение
Изображение

Fishka
Шеф-повар форума
Сообщения: 15845
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 17:50
Награды: 24
Откуда: Киев
:
Кулинар Самому активному пользователю Шополеди Гламур
Я худею! Знатный пекарь Спортсменочка Велосипедисточка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Лучшая подруга
Великий гурман Готовлю суши Благодарность1 Благодарность3
Благодарность7 Благодарность9 Благодарность12 Благодарность11
Люблю собак Люблю кошек Лучший новогодний аватар Родом из детства
Благодарил (а): 142 раза
Поблагодарили: 157 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Fishka » 11 дек 2013, 13:40

natali_shka писал(а): а кто чем заменяет майонез?

йогуртом

Аватара пользователя
Natalishka
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4953
Зарегистрирован: 25 мар 2014, 08:25
Награды: 10
:
Цветовод Автоледи Готовлю суши Организатор СП
Кормлю грудью Слингомама Я стала мамой Люблю кошек
Восточная красавица 2 Конкурс ко всемирному дню папы
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 9 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Natalishka » 11 дек 2013, 13:43

Ленчик, точно! совсем про него забыла :-) а чистым или с горчицей и тэдэ?
Изображение
Изображение
Изображение

Jysina
Премьер-министр Ути-пушек
Сообщения: 8245
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 12:36
Награды: 13
Откуда: Киев
:
Кулинар Автору самой популярной темы Шополеди Моднявка
Трудоголик Любитель глянца Благодарность2 Благодарность7
Организатор СП Кормлю грудью Самая проницательная Следопыт
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 160 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Jysina » 11 дек 2013, 13:49

Оливье точно не будет, я его и так часто делаю, у нас это повсякдневный салат, но возможно сделаю по типу оливье, только колбасу заменю угрем копченым и горошек не буду добавлять
Изображение
Изображение

Fishka
Шеф-повар форума
Сообщения: 15845
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 17:50
Награды: 24
Откуда: Киев
:
Кулинар Самому активному пользователю Шополеди Гламур
Я худею! Знатный пекарь Спортсменочка Велосипедисточка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Лучшая подруга
Великий гурман Готовлю суши Благодарность1 Благодарность3
Благодарность7 Благодарность9 Благодарность12 Благодарность11
Люблю собак Люблю кошек Лучший новогодний аватар Родом из детства
Благодарил (а): 142 раза
Поблагодарили: 157 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Fishka » 11 дек 2013, 13:52

natali_shka, эт уже как ты захочешь ) я чаще чистым )
не люблю майонез :pardon:

Аватара пользователя
Шоколадка
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4967
Зарегистрирован: 22 янв 2013, 16:48
Награды: 5
:
Кулинар Я худею! Отлично шьет Молодожёны
Я стала мамой
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 21 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Шоколадка » 11 дек 2013, 14:03

Blond Kitty писал(а):оливье

Blond Kitty писал(а):мандарин

я у мужа спрашивала, что готовить на НГ, он сказал что без оливье и мандарин НГ не НГ) И сказал что этому ему достаточно и плюс шампусик)
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Blond Kitty
Мисс дружелюбие
Сообщения: 18694
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 10:49
Награды: 19
Откуда: Киев
:
Самому активному пользователю Гламур Позитив Искусствовед
Киношка Книголюб Любитель глянца За чувство справедливости
Благодарность2 Благодарность7 Благодарность9 Массовик затейник
Кормлю грудью Я стала мамой Люблю кошек Лучший новогодний аватар
Лучшая жена своего мужа1 Восточная красавица Конкурс ко всемирному дню папы
Благодарил (а): 93 раза
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Blond Kitty » 11 дек 2013, 14:20

Шоколадка, мне тоже эти 2 блюда символы НГ, но в этом году придется жертвовать))))
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Сентябринка
Золотые ручки
Сообщения: 14036
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 12:29
Награды: 11
Откуда: Киев
:
Самому активному пользователю Шополеди Я худею! Книголюб
Путешественница Любитель глянца Мастерица по вышивке Благодарность7
Я стала мамой Люблю собак Люблю кошек
Благодарил (а): 72 раза
Поблагодарили: 87 раз

Re: ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

Сообщение Сентябринка » 11 дек 2013, 14:36

не знаю как там новогодний стол)))
заморачиваться точно не буду :lol3:
но вот рождественские кексы, штолены и имбирные пряники я собираюсь печь))))
со следующей недельки)))))
только вот с день вареньем разберусь :-)
Изображение
Изображение


  • Родителям
  • Nextgame

Вернуться в «Питание, диеты, кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей

Войти через социальную сеть

Быстрая регистрация и авторизация через социальную сеть ®

Вход

Имя пользователя: Пароль: