Сообщение Лана Павелко » 13 фев 2020, 13:47
Я запекаю открытой, но начиняю утку разрезанными апельсинами, репчатым луком, разрезанным на 4 части. Обязательно кладу в середину 5-6 кусочков льда. Запекаю 30 минут при большой температуре, потом снижаю до средней и каждые 15 минут поливаю выделившимся соком. В общей сложности утка готовится 1 час. Так готовлю утку всегда на Рождество. В этом году на четверых готовила сразу две утки. Получились улет!
Кстати, идеи приготовления и рецепты готовки утки беру на кулинарном сайте Смакуймо. Ссылку оставить не могу - не пропускает