Изображение
Дорогие форумчане!
В связи с невыносимой заспамленостью форума, которая раздражает участников конференции и модераторов, администрация была вынуждена внедрить ряд антиспамерских действий:
- теперь минимальное количество символов в сообщении - 50. Это сделано, чтобы сразу выявить человека размещающего одни смайлы ради количества сообщений.
- размещать ссылки могут только пользователи с количеством сообщений от 100. Если будут замечены спамеры набивающие сообщения, они буду удалены.
Старые темы будут почищены от ссылок и выявленные спамеры также будут удалены.
Приносим свои извинения за предоставленные неудобства перед пользователями, которые будут вынуждены из-за спамеров и ботов терпеть некоторые ограничения, но нам хочется верить, что мы меняемся к лучшему для Вас!
С любовью, администрация Киевского семейного портала

Заготовки на зиму.

беседы о правильном питании, разнообразных диетах, советы кулинарам, рецепты блюд
bry
Мэр Ути-путек
Сообщения: 6034
Зарегистрирован: 26 авг 2010, 09:06
Награды: 7
:
Кулинар Я худею! Фитнесистка Автоледи
Молодожёны Аквариумист Восточная красавица

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение bry » 03 сен 2013, 09:11

Jysina, я особо не стерилизую... мою с фери хорошо, ополаскиваю, потом заливаю кипяточком немного чтоб паром стенки обдало...минуты 3-5 стоит сливаю и закладываю что надобно, к примеру помидор... то зелень, помидор...потом кипятком два раза заливаю, а на третий раз рассол. пока тьфу тьфу тьфу стоят.
Изображение

Изображение

Fishka
Шеф-повар форума
Сообщения: 15502
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 17:50
Награды: 24
:
Кулинар Самому активному пользователю Шополеди Гламур
Я худею! Знатный пекарь Спортсменочка Велосипедисточка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Лучшая подруга
Великий гурман Готовлю суши Благодарность1 Благодарность3
Благодарность7 Благодарность9 Благодарность12 Благодарность11
Люблю собак Люблю кошек Лучший новогодний аватар Родом из детства

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Fishka » 03 сен 2013, 09:28

Arlenok писал(а):Девочки , кто маринует чеснок в головках , поделитесь рецептом маринада.

у меня мама делает ,если хочешь могу узнать рецепт . вкусный выходит

Аватара пользователя
Jysina
Премьер-министр Ути-пушек
Сообщения: 8091
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 12:36
Награды: 13
:
Кулинар Автору самой популярной темы Шополеди Моднявка
Трудоголик Любитель глянца Благодарность2 Благодарность7
Организатор СП Кормлю грудью Самая проницательная Следопыт

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Jysina » 03 сен 2013, 12:01

Fishka, и мне рецепт интересен, узнай плиз

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:
Arlenok, а где ты потом консервацию хранишь? мы в квартире и зимой у гас 26-27 градусов
Изображение
Изображение

Fishka
Шеф-повар форума
Сообщения: 15502
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 17:50
Награды: 24
:
Кулинар Самому активному пользователю Шополеди Гламур
Я худею! Знатный пекарь Спортсменочка Велосипедисточка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Лучшая подруга
Великий гурман Готовлю суши Благодарность1 Благодарность3
Благодарность7 Благодарность9 Благодарность12 Благодарность11
Люблю собак Люблю кошек Лучший новогодний аватар Родом из детства

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Fishka » 03 сен 2013, 12:51

Jysina писал(а):Fishka, и мне рецепт интересен, узнай плиз


узнала )

значит

чеснок и много зелени (петрушка,укроп,хрен- резать не надо) . перемешать зелень с чесноком ,и высыпать в тару .залить водой холодной ,с солью (соли на 5 литровое ведерко 3- 4 ст.ложки) поставить в темное место ,для брожения .дней 10 .
после того как побродит, все вылить , перемыть ,зелень выкинуть , оставить только чеснок . и сложить чеснок в банку . на 3 литра - 1,5 ст ложки соли . заливать кипятком . ставим в прохладное место ,до готовности .

если че не понятно написала ,спрашивайте ,уточню )

Arlenok
Почетная Ути-пушка
Сообщения: 1362
Зарегистрирован: 18 авг 2010, 11:27
Награды: 4
:
Автоледи Мастерица по вышивке Кормлю грудью Я стала мамой

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Arlenok » 03 сен 2013, 13:36

Jysina писал(а):Arlenok, а где ты потом консервацию хранишь? мы в квартире и зимой у гас 26-27 градусов

У нас есть погреб в гараже , и частично (по несколько банок) на балконе в шкафу.
Изображение

Аватара пользователя
Jysina
Премьер-министр Ути-пушек
Сообщения: 8091
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 12:36
Награды: 13
:
Кулинар Автору самой популярной темы Шополеди Моднявка
Трудоголик Любитель глянца Благодарность2 Благодарность7
Организатор СП Кормлю грудью Самая проницательная Следопыт

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Jysina » 21 июн 2014, 20:03

обладательницы морозильных камер - делитесь что вы морозите и в каком виде???
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Анюта
Академик Ути-пушек
Сообщения: 5087
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 10:43
Награды: 9
:
Цветовод Самому доброму пользователю Спортсменочка Лучшая подруга
Провидица Слингомама Я стала мамой За тяжелые роды
Лучший новогодний аватар

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Анюта » 21 июн 2014, 21:31

У меня морозилка только в холодильнике, но с прошлого года еще много что осталось из за мороженого )))) я на морозила клубники не много, вишню ( пока 1 кг ), замораживала без косточки!!! Хочу еще кг 2. Буду морозить смородину 2 кг. Едет черника ( ну ты в курсе) все 6 кг пойдут на заморозку))) пока 1 кг малины заморозила на компот и 1 кг перемёрла с сахаром ( просто в холодильнике стоит). Будет ежевика позже!!! Ну и мама на морозила черешни)))
Пока так, а дальше пойдут кабачки, морковь ( уже натертая на терке))
Изображение
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Jysina
Премьер-министр Ути-пушек
Сообщения: 8091
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 12:36
Награды: 13
:
Кулинар Автору самой популярной темы Шополеди Моднявка
Трудоголик Любитель глянца Благодарность2 Благодарность7
Организатор СП Кормлю грудью Самая проницательная Следопыт

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Jysina » 21 июн 2014, 21:45

Анюта, как у тебя все помещается и еще и на зиму на компоты хватает? у меня 98 литров морозилка в холодильнике и ничего не влазит
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
maSik
Тортоделочка
Сообщения: 4253
Зарегистрирован: 28 мар 2012, 15:16
Награды: 7
:
Знатный пекарь Спортсменочка Благодарность4 Кормлю грудью
Слингомама Я стала мамой За тяжелые роды

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение maSik » 21 июн 2014, 22:10

Jysina,Морозим всю фрукту, ягодки. Моем, высушиваем на полотенце и в один слой на заморозку. Как подморозится немного, собираем в пакетик и все. Ягодки фрукты получаются как бы отдельными, как зеленый горошек :-) Можно открыть морозилку, жменьку насыпать и радоваться :lol3: Офощи тот же принцип, только кусочками режем или срразу микс делаем
Изображение
Изображение


Никто не может вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш

Аватара пользователя
Сентябринка
Золотые ручки
Сообщения: 13757
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 12:29
Награды: 11
:
Самому активному пользователю Шополеди Я худею! Книголюб
Путешественница Любитель глянца Мастерица по вышивке Благодарность7
Я стала мамой Люблю собак Люблю кошек

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Сентябринка » 21 июн 2014, 23:59

у меня две морозилки))))) одна ларь, а другая как холодильник))))
одной мало)))
что морожу ? да все что мы любим и что Крисе надо))))
уже наморозила клубнику в двух видах - перетертая с сахаром в баночках (около 80 баночек) и целую на компот. кста целую моя подруга чуть размораживает, в блендер или комбайн с сахаром и перетирает, говорит бомба, мальчики ее едят на ура!
и еще гибрид черешни наморозила на компот. это как вишня, только чуть слаще и червей ттт нет, папа мой вырастил
по опыту прошлого года буду морозить в баночках перетертое с сахаром - чернику и малину (если удасться достать домашнюю), все остально не вкусно
просто половинками или ягодами на компот - чернику, смородину (своя), абрикос (свой), персик (свой), в этом году нет ежевики, так бы еще ее наморозила
уже заказали селянам вишни, 2-3 ведра, без косточек, на компот буду морозить на мой любимый шва... лес)))))
из овощей - это кабачок, оч много кабачка, крися его есть потом целый год, брокколи, цветную капусту, перец болгарский, синенькие, брюсельскую капусту. это у нас все свое будет, для криси, маленькими грядочками у нас растет, папа виталика еще передаст -тоже посадил. я каждый день варю ей суп, и туда идет оч много витаминов!
ну что еще планируем? кукурузу, ну и так для себя что помелочи)))))

Добавлено спустя 6 минут 10 секунд:
Анюта, а нас остатки кабачков, доедаем и пару баночек пюре перетертого, но уже не оч вкусного, смородина и абрикос, я поняла что перетирать их не стоит, они хороши в компот
я ребенку варю раз в три дня 3 литровую кастрюлу компота и она все выпивает)))) так у меня это все разлетается на ура! для меня 2 кг вишни- это было бы курам на смех)))) я сама компоты не лю, но дочка в папу пошла аж пищит за ними, а насколько они полезнее того, что предлагают в маркетах)))))

Добавлено спустя 8 минут 9 секунд:
я в прошлом году маловато клубники наморозила((((
я с таким удовольствем делала зимой себе фитнес йогурт и туда потом клубничное пюре! это просто до безумия вкусно!!!!!! этой зимой не буду на себе уже экономить))))))
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Анюта
Академик Ути-пушек
Сообщения: 5087
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 10:43
Награды: 9
:
Цветовод Самому доброму пользователю Спортсменочка Лучшая подруга
Провидица Слингомама Я стала мамой За тяжелые роды
Лучший новогодний аватар

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Анюта » 22 июн 2014, 09:52

Сентябринка, дело в том, что мой малый компоты не любит((( заставляю пить, а вот муж любит))) так нам хватает))) у мне ж еще у мамы и свекрови)))
Забыла, еще ж персики, алыча и абрикосы!!! Это тоже морожу))) еще слива и кизил !!!
Jysina, хз))) как-то влазит))) запихиваю))))
Изображение
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Jysina
Премьер-министр Ути-пушек
Сообщения: 8091
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 12:36
Награды: 13
:
Кулинар Автору самой популярной темы Шополеди Моднявка
Трудоголик Любитель глянца Благодарность2 Благодарность7
Организатор СП Кормлю грудью Самая проницательная Следопыт

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Jysina » 04 авг 2014, 10:52

Выходные у меня под статусом "заморозки" - наморозила много овощей, цветную капусту, кукурузу, перцы для фаршировки, наборы для соте ( баклажаны, перец, помидоры), укроп... и возник вопрос - кто то морозит мякоть помидоров? для борща например
Изображение
Изображение

bry
Мэр Ути-путек
Сообщения: 6034
Зарегистрирован: 26 авг 2010, 09:06
Награды: 7
:
Кулинар Я худею! Фитнесистка Автоледи
Молодожёны Аквариумист Восточная красавица

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение bry » 04 авг 2014, 12:02

Jysina писал(а):и возник вопрос - кто то морозит мякоть помидоров? для борща например

я морожу. добавляю потом при тушении перца или просто капусты.
Изображение

Изображение

Gloriya
Осваиваюсь
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 05 июл 2011, 17:31

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Gloriya » 04 авг 2014, 12:09

bry, а как вы морозите? перетираете? или просто очищаете от кожицы?

Аватара пользователя
Jysina
Премьер-министр Ути-пушек
Сообщения: 8091
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 12:36
Награды: 13
:
Кулинар Автору самой популярной темы Шополеди Моднявка
Трудоголик Любитель глянца Благодарность2 Благодарность7
Организатор СП Кормлю грудью Самая проницательная Следопыт

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Jysina » 04 авг 2014, 12:17

bry, в чем ты морозишь и как? мякоть на блендер?
Изображение
Изображение


  • Родителям

Вернуться в «Питание, диеты, кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 25 гостей

Войти через социальную сеть

Быстрая регистрация и авторизация через социальную сеть ®

Вход

Имя пользователя: Пароль: