Заготовки на зиму.

беседы о правильном питании, разнообразных диетах, советы кулинарам, рецепты блюд
Аватара пользователя
Blond Kitty
Мисс дружелюбие
Сообщения: 18694
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 10:49
Награды: 19
Откуда: Киев
:
Самому активному пользователю Гламур Позитив Искусствовед
Киношка Книголюб Любитель глянца За чувство справедливости
Благодарность2 Благодарность7 Благодарность9 Массовик затейник
Кормлю грудью Я стала мамой Люблю кошек Лучший новогодний аватар
Лучшая жена своего мужа1 Восточная красавица Конкурс ко всемирному дню папы
Благодарил (а): 93 раза
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Blond Kitty » 17 июн 2013, 22:09

olifff, задам тупой вопрос: а кукурузу как морозить? качанами? я люблю ее очень!


Изображение

Изображение

Аватара пользователя
olifff
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 3424
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 13:25
Награды: 11
Откуда: Киев
:
Автору самой популярной темы Книголюб Благодарность2 Благодарность9
Благодарность12 Благодарность11 Организатор СП Кормлю грудью
Я стала мамой Люблю собак Аквариумист
Поблагодарили: 54 раза

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение olifff » 17 июн 2013, 22:31

Blond Kitty, ну если варить, то некоторые и качанами морозят, смотря какой морозилкой располагаешь)) а я обдирала зернышки и храню в пластиковом контейнере, как и все остальное. но я ее добавляю в супчики, рагу и ризотто. если просто кукурузы хочется, я и консервированную могу поесть))

Добавлено спустя 1 минуту 56 секунд:
Margushka, у меня свекровь морозит кучу вишни, а потом мне передает, я и рада. компоты у меня начиная с зимы)) и даже сейчас еще есть мороженая вишня)
я в этом сезоне только пока укропчик наморозила :D :D
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Margushka
Мудрость форума
Сообщения: 14736
Зарегистрирован: 18 авг 2010, 14:48
Награды: 20
:
Кулинар Цветовод Самому активному пользователю Киношка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Мастерица по вышивке
Лучшая подруга Правильно питаюсь Благодарность1 Благодарность9
Благодарность16 Провидица Я стала мамой Аквариумист
Умеющей любить Лучший новогодний аватар Родом из детства
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 147 раз
Контактная информация:

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Margushka » 18 июн 2013, 07:55

olifff писал(а):, я и рада. компоты у меня начиная с зимы)) и даже сейчас еще есть мороженая вишня)

у меня тоже еще мороженая есть))) на рынке уже свежая во всю продается...

Аватара пользователя
Blond Kitty
Мисс дружелюбие
Сообщения: 18694
Зарегистрирован: 11 авг 2010, 10:49
Награды: 19
Откуда: Киев
:
Самому активному пользователю Гламур Позитив Искусствовед
Киношка Книголюб Любитель глянца За чувство справедливости
Благодарность2 Благодарность7 Благодарность9 Массовик затейник
Кормлю грудью Я стала мамой Люблю кошек Лучший новогодний аватар
Лучшая жена своего мужа1 Восточная красавица Конкурс ко всемирному дню папы
Благодарил (а): 93 раза
Поблагодарили: 113 раз
Контактная информация:

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Blond Kitty » 18 июн 2013, 12:11

olifff писал(а):если просто кукурузы хочется, я и консервированную могу поесть))

:D я тоже))) с сыром, приправками в микроволновку и как варенная)))
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Konfetka
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4941
Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:39
Награды: 3
:
Потешка Слингомама Я стала мамой
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Konfetka » 18 июн 2013, 22:36

Margushka писал(а):я уже два года намораживаю 1\3 морозилки вишни и она у меня остается, сбываю ее все время

у меня с прошлого года тоже есть :-) так мы вареников с вишнями сварганили
__________________________________________________

Да будет МИР и процветание в Украине!

Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться.
Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно ©Далай Лама

Аватара пользователя
Konfetka
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4941
Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:39
Награды: 3
:
Потешка Слингомама Я стала мамой
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Konfetka » 22 авг 2013, 18:14

девочки, скажите пожалуйста, как вы малышне ягоды заготавливаете на зиму?
купила малину и есть декстромед, хочу перетереть и заморозить
какие пропорции продуктов?
мУрси :byketikrose:
__________________________________________________

Да будет МИР и процветание в Украине!

Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться.
Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно ©Далай Лама

Аватара пользователя
Сентябринка
Золотые ручки
Сообщения: 14036
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 12:29
Награды: 11
Откуда: Киев
:
Самому активному пользователю Шополеди Я худею! Книголюб
Путешественница Любитель глянца Мастерица по вышивке Благодарность7
Я стала мамой Люблю собак Люблю кошек
Благодарил (а): 72 раза
Поблагодарили: 87 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Сентябринка » 22 авг 2013, 18:29

Konfetka, да какие попорции
минимум сахара, оно ж все равно морозится, потому не скиснет
я на вкус, чтоб не кисло было и все
в маленькие баночки и в морозилку
таким макаром заморозила много всего
клубнику
смородину
чернику
персик
сливу
ежевику
абрикос :jara:

Добавлено спустя 53 секунды:
я морожу с тростниковым сахаром

помимо баночек морожу еще целые ягоды на компот
попробуй и так и так

Добавлено спустя 59 секунд:
баночку ошпариваю кипятком
(чтоб банка не треснула ставлю туда ложку)
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
maSik
Тортоделочка
Сообщения: 4383
Зарегистрирован: 28 мар 2012, 15:16
Награды: 7
:
Знатный пекарь Спортсменочка Благодарность4 Кормлю грудью
Слингомама Я стала мамой За тяжелые роды
Благодарил (а): 83 раза
Поблагодарили: 79 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение maSik » 22 авг 2013, 21:07

Konfetka, Я пастилу фруктовую насушила Андрюхе :dance4: :dance4: :dance4: Яблочной пюрешки наделала...еще хочу персики в собственном соку сделать ну и так по мелочи... В основном у меня сушка из разных фруктов-овощей или просто фрукты в морозилке в маленьких порционных пакетиках :-)
Изображение
Изображение


Никто не может вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш

Аватара пользователя
Konfetka
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4941
Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:39
Награды: 3
:
Потешка Слингомама Я стала мамой
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Konfetka » 22 авг 2013, 21:55

Сентябринка, maSik, спасибо мамулечки-красотулечки :girlkiss:
Сентябринка писал(а):морожу еще целые ягоды на компот
я себе прошлые сезоны только целые и морозила
а это хочу малой сразу помять :)
maSik писал(а):Я пастилу фруктовую насушила Андрюхе

о, расскажи как ты ее делаешь? сушишь все в сушилке специальной или как?
__________________________________________________

Да будет МИР и процветание в Украине!

Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться.
Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно ©Далай Лама

Аватара пользователя
maSik
Тортоделочка
Сообщения: 4383
Зарегистрирован: 28 мар 2012, 15:16
Награды: 7
:
Знатный пекарь Спортсменочка Благодарность4 Кормлю грудью
Слингомама Я стала мамой За тяжелые роды
Благодарил (а): 83 раза
Поблагодарили: 79 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение maSik » 22 авг 2013, 21:57

Konfetka писал(а):о, расскажи как ты ее делаешь? сушишь все в сушилке специальной или как?

Не,можно в духовке или на солнце ;) У меня на балконе сушится :-)
Изображение
Изображение


Никто не может вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш

Аватара пользователя
Konfetka
Прописана на Ути-пути
Сообщения: 4941
Зарегистрирован: 26 июн 2012, 14:39
Награды: 3
:
Потешка Слингомама Я стала мамой
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 39 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Konfetka » 22 авг 2013, 22:00

maSik, понятно, было б Шо сушить :-)
__________________________________________________

Да будет МИР и процветание в Украине!

Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться.
Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно ©Далай Лама

Jysina
Премьер-министр Ути-пушек
Сообщения: 8245
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 12:36
Награды: 13
Откуда: Киев
:
Кулинар Автору самой популярной темы Шополеди Моднявка
Трудоголик Любитель глянца Благодарность2 Благодарность7
Организатор СП Кормлю грудью Самая проницательная Следопыт
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 160 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Jysina » 01 сен 2013, 08:56

Подскажите как Вы банки на консервацию стерилизуете?
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
mila_kanari
Наш человек
Сообщения: 148
Зарегистрирован: 04 мар 2012, 12:17
Награды: 2
Откуда: Киев
:
Знатный пекарь Великий гурман
Поблагодарили: 11 раз
Контактная информация:

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение mila_kanari » 01 сен 2013, 09:06

Jysina,
Банки хорошо мою мочалкой намыленную хозяйственным мылом, хорошо ополаскиваю. Затем набираю в кастрюлю воду (желательно, что бы она пошире была в диаметре), как вода закипит, сверху ложу решетку для выпечки, на нее сколько поместится баночек и держу над паром (при необходимости подливаю воду в кастрюлю). Время всегда "на глаз", т.к. в этот период обычно подготовкой ингредиентов занимаюсь. Когда банки простерелизовала, снимаю решетку, в воду - крышки и еще минут 10 кипячу.
С духовкой не практикую, стрёмно, что банки не выдержат, но, может кто и таким способом поделится.

Jysina
Премьер-министр Ути-пушек
Сообщения: 8245
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 12:36
Награды: 13
Откуда: Киев
:
Кулинар Автору самой популярной темы Шополеди Моднявка
Трудоголик Любитель глянца Благодарность2 Благодарность7
Организатор СП Кормлю грудью Самая проницательная Следопыт
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 160 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Jysina » 01 сен 2013, 14:47

вобщем стерилизовала в духовке все таки, нашла в нете инфу
вот что получилось
Вложения
image.jpg
image.jpg (147.01 КБ) 9689 просмотров
Изображение
Изображение

Arlenok
Почетная Ути-пушка
Сообщения: 1374
Зарегистрирован: 18 авг 2010, 11:27
Награды: 4
:
Автоледи Мастерица по вышивке Кормлю грудью Я стала мамой
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 16 раз

Re: Заготовки на зиму.

Сообщение Arlenok » 02 сен 2013, 16:19

Много лет уже консервирую, но банки не стерелизую вообще , просто тщательно мою горячей проточной водой.

Добавлено спустя 55 секунд:
Девочки , кто маринует чеснок в головках , поделитесь рецептом маринада.
Изображение


  • Родителям
  • Nextgame

Вернуться в «Питание, диеты, кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей

Войти через социальную сеть

Быстрая регистрация и авторизация через социальную сеть ®

Вход

Имя пользователя: Пароль: