Я торты люблю украшать свечами, особенно если повод какой-то шикарный.) Ну и помимо свечей еще например иногда использую сахарную мастику. Мастику для начинающих рекомендую делать в домашних условиях - самодельную.
https://tort-inventar.com.ua/products/nabor-svechej-happy-birthday-8-sht