ЙОГУРТНИЦА

[Сентябринка]

Jysina, будет отличный подарок по елку

[Margushka]

в смысле покупной йогурт?

не поняла....откуда покупной?)))

[Юсяк]

Margushka, в смысле покупной йогурт?

нет, не покупной. вот ты сделала йогурт. оставила баночку - он и послужит тебе вместо закваски на следующий литр молока
ну можно это делать в тех случаях, если, например, забыла купить закваски или в целях экономии
Маргушка, я права?

[Margushka]

Маргушка, я права?

ну можно это делать в тех случаях, если, например, забыла купить закваски или в целях экономии

а еще есть уверенность, что йогурт действительно получится...

[bry]

мы как-то пробовали делать из активии простой, без добавок, тоже получилось, но кисловатое.

[Сентябринка]

а, я вас поняла. я это знаю.
так до 6 раз можно с материнского. сделал йогурт и баночку отложил. но каждый раз концентрация полезных бифидобактерий в такой йогурте снижается....
я так не делала. мы все съедаем, если йогурт удается

[mara]

Margushka, в смысле покупной йогурт? а смысл тогда?

В готовом йогурте содержаться бактерии, благодаря которым и проходит брожение. То есть, можно купить закваску, сделать домашний йогурт, одну баночку оставить для следующего приготовления. Таким образом с одной закваски можно сделать около 5ти приготовлений.

У меня мулинекс с таймером (муж на прошлой неделе подарил), готовила два раза. Первый раз - просто молоко + активия = густой кефир. Меня хватило на 2 баночки, остальное муж слопал. Вчера готовила на закваске с клубничным сиропом и клубникой. Тоже кисленький, но уже по приятней. Муж говорит, что кислый - потому что клубника кислая...

[bry]

заметила, что если делаем из уже йогурта (после первого пригтовления от бактерий), то порция получается кисловатая..не ясно почему так

[Рыбка золотая]

Спрошу и здесь, если можно. Девочки, а можно ли использовать йогуртницу в качестве мороженицы? Или ничего не получится? У меня йогуртница на 6 отдельных стаканчиков.

[Fishka]

Девочки, а можно ли использовать йогуртницу в качестве мороженицы?

нельзя !)))совершенно другой метод приготовления у мороженого

[Сентябринка]

Рыбка золотая, конечно нет!!!! есть продаются 2 в 1 йогуртница + мороженица. вот там наверно можно. но что за агрегат такой - я не знаю
у меня отдельно - и то и другое
mara, та зачем мне покупная химическая активия с кучей Е и сроком годности месяц
я с нормальной закваски и молока себе клепаю, просто никогда баночку еще не откладывали чтоб использовать ее как материнскую закваску

[МариЖак]

Вообще мы купили йогуртницу для решения вопроса прикорма кисломолочкой, 5 лет назад, простейшую мулинекс:

Бактерии для творога, йогурта, ацидофилки, бифивита и т.д заказываю

только сейчас уже другие упаковки; пробовала покупать болгарские - не то
Всю кисломолочку делаю из домашнего молока
Кстати, у меня и муж сразу присел на эти йогурты и остальное, и теперь магазинную кисломолочку вообще не ест)))

[olifff]

по моему заказу свекруня подарила мне йогуртницу))

Вчера готовила первый раз, получился очень густой вкусненький йогурт.

[Сентябринка]

olifff, поздравляю.
я последнее время добавляю перетертую смородину с сахаром в готовый йогурт))) так вкусненько)))

[olifff]

Сентябринка, Спасибо!
у меня сегодня с вареньем из крыжовника.
в инструкции написано, что можно сироп или фрукты добавлять перед началом готовки йогурта.
но я пока не рисковала так делать, добавляла уже в готовый йогурт.