ЙОГУРТНИЦА

[Kattysun]

Сентябринка, так ты понимаешь, вроде если время меньше, то недокисает..а если чуть больше, то пере...ну никак непойму...и баночки перекипятила..и закваску поменяла

если сыворотка то похоже что температура высокая. а попробуйте чтото другое сделать например симбилакт, бифивит .

[TanyaSh]

Мы своей очень довольны, меня напрягает токо молоко кипятить

Использую для йогурта самое обычное молоко ( в мягк.пакетах) и только нагреваю его. У нас как-то были проблемы с самой закваской - йогурт не густел. Закваска была плохой.

Пупсена может это не с закваской проблемы были а с молоком? в мягких пакетах молоко не предназначено для приготовления йогуртов без кипячения. так же в инструкции по закваскам написано. и кроме этого в мягких пакетах молоко пастеризированое, это значит что погибает кишечная палочка, туберкулезная и еще всякие но их споры остаются и приблагоприятных условиях (неправильное хранени, даже пока в жару вы принесли его домой) молоко уже прокисшее соответственно никакой йогурт не получится

Добавлено спустя 3 минуты 11 секунд:

А я молоко не кипячу, покупаю в тетрапаках "На здоровье" детское.

я тоже беру молоко только в тетра пак Тема или на здоровье. для детей это самая безопасная упаковка и самый полезный продукт

[olifff]

у меня водичка на йогурте (сыворотка или что это) только когда я йогурт делала сразу с фруктами.
а если делать чистый йогурт, то все ок. и уже в готовый я добавляю фрукты. сегодня у меня с киви и с ананасом)

[bry]

olifff, а ты какую закваску использвуешь?

[Юсяк]

и самый полезный продукт

после домашнего оно даже молоком не пахнет

[СНЕЖИК]

после домашнего оно даже молоком не пахнет

абсолютно согласна, т.к. проверено! Мы молоко берем у своих, так это ж молоко, а разведенный порошок...

[olifff]

bry, если я не ошибаюсь, то такую. Но на 100% не уверена, не помню.

[Kattysun]

и самый полезный продукт

после домашнего оно даже молоком не пахнет

молоко на заводе проходит очистку вот по этому не пахнет коровой (и очень хорошо потому что для меня этот запах противный)

[TanyaSh]

после домашнего оно даже молоком не пахнет

абсолютно согласна, т.к. проверено! Мы молоко берем у своих, так это ж молоко, а разведенный порошок...

хорошо что у вас своя корова,которая у ветеринара проверенная . не всем так везет.
про порошок не пойму откуда это такая инфа? какой еще порошок? сухое молоко может имеете ввиду? так из такого молока очень дорого делать вам же "любимым" покупателям молоко! это сначала молоко нужно выпарить, высушить, а потом опять добавить воды развести до нужной консистенции и вам продать. бред какой то!

[Fishka]

хорошо что у вас своя корова,которая у ветеринара проверенная . не всем так везет.

это капец какой то , в какую тему не зайдешь , все про молоко терки . ну какая TanyaSh Вам разница , кто где молоко берет и какое пьет ?

[AnnaMishenko]

Fishka,

[СНЕЖИК]

хорошо что у вас своя корова,которая у ветеринара проверенная .

конечно хорошо, я вот буду пить то что я хочу, а вы пейте полезное и вкусное молоко Тема...

[Margushka]

ооо...почалось

[СНЕЖИК]

Margushka, ага...

[mila_kanari]

Девочки, не знаю может не туда пишу, но тему с йогуртами я не нашла.
Подскажите, пожалуйста, кто делает в домашних условиях йогурт с закваской - Йогурт VIVO - " " " www.zakvaski.com/"> www.zakvaski.com/ ?
У меня вторая попытка и безуспешно :( по истечению времени молоко так и не заквасилось. В чем может быть проблема?
Ранее делала, было все без проблем, а в этот раз прям теряюсь в догадках....