Тортики

[Fishka]

коротенькие, см6, а у меня высотя ярусов больше 10 вышла, немного повозилась

ага, я заметила, ты ленточкой прикрыла
Я тоже хо сделать

[TanusiCHka]

и сгущенка сырая?

провтыкала этот вопрос вареная

Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:

ты ленточкой прикрыла

ага
на такой торт ушло 8 упак трубочек-эт если ты такие покупать будешь, чтобы имела ввиду хорошо что я плюшкин в этом деле, и такого барахла беру побольше, про запас..а ушли все... пару штук осталось

[Fishka]

на такой торт ушло 8 упак трубочек-эт если ты такие покупать будешь, чтобы имела ввиду

спасибочки

орошо что я плюшкин в этом деле, и такого барахла беру побольше, про запас.

я такая же

[Pansies]

TanusiCHka, Божественно!!!!!!!!!!! Я в восторге, красотища

[TanusiCHka]

TanusiCHka, Божественно!!!!!!!!!!! Я в восторге, красотища

Спасибо, Анюта

[Fishka]

на такой торт ушло 8 упак трубочек-

Тань,а скажи.где их там искать ? в каком отделе ? название их помнишь ?

[TanusiCHka]

на такой торт ушло 8 упак трубочек-

Тань,а скажи.где их там искать ? в каком отделе ? название их помнишь ?

в отделе с шоколадом(они напротив белого шок) если я ничего не перепутала
белая коробка, на розовом квадрате написано Batonnets gourmands (палочки у бiлому шоколадi) спарава эти палки закрученные синим шнурком

[Шоколадка]

А вот один из тортов о которых я говорила. Внутри "Эстерхази" Сверху белый шоколад-ягоды.

Танечка, вопрос.
Ты белый доколад связала ленточками. Ты это сделала для красоты или держалось что бы?
Если что бы держалось, то когда их можно снимать что бы не разползлось все?

[TanusiCHka]

А вот один из тортов о которых я говорила. Внутри "Эстерхази" Сверху белый шоколад-ягоды.

Танечка, вопрос.
Ты белый доколад связала ленточками. Ты это сделала для красоты или держалось что бы?
Если что бы держалось, то когда их можно снимать что бы не разползлось все?

не, ленточка декор. Трубочки держатся сами по себе, бока торта смазывала шок глазурью. Поэтому при разрезании ничего не расползается

[AnnaMishenko]

TanusiCHka, буду завтра делать

[TanusiCHka]

AnnaMishenko, Ура!!!!!!!!!!!!

[Шоколадка]

не, ленточка декор. Трубочки держатся сами по себе, бока торта смазывала шок глазурью. Поэтому при разрезании ничего не расползается

спасибо) Очень красиво, хочу такой сделать как-то)
Есть жалко такую красоту)

[TanusiCHka]

Очень красиво, хочу такой сделать как-то)
Есть жалко такую красоту)

да ладно, они же делаются для того чтобы есть их

[maSik]

TanusiCHka, Танюшик, Фишуня, вы мое вдохновение...не перестану это повторять! Насмотрелась на ваши творения и решила к 8 марта приготовить тортик....так навдохновлялась, что попутала дни...думала завтра 8 марта Теперь стоит мой тортик в холодильнике...глаза муляет
Вот он мой " Микадо" ...первый мой заливной тортик

IMG_2233.JPG

Пишу рецепт оригинала, но я кое что меняла
Для бисквита понадобится
2 яйца;
2 столовые ложки горячей воды;
80 г сахара;
1 пачка ванильного сахара;
60 г пшеничной муки высшего сорта;
20 г какао;
1 чайная ложка разрыхлителя.
Для прослойки:
5 штук бананов;
желе для торта бесцветное
100 мл белого вина;
150 мл яблочного сока;
3 ст. л. сахара.
200 мл сливок (я брала 400...люблю когда сливок многА)
200 гр шоколада

Для приготовления бисквита, 2 яйца и 2 ст.л. горячей воды ( не кипяток) взбить миксером на максимальной скорости в течение 1 минуты. Отдельно смешать 1 упаковку ванильного сахара и 80г обычного сахара. Постепенно, в течение 1 минуты, засыпать сахар в яичную массу, взбивая миксером ещё около 2 минут.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и какао( все просеять через сито). Все ингредиенты аккуратно смешать лопаткой
Выливаем в готовую форму и выпекаем 20мин при 170С
Готовый бисквит вынимаем из формы, остуживаем и кладем в формовочное кольцо. Бананы почистить, разрезать вдоль на две половины.
Вино, яблочный сок и сахар смешать с сухим желе из упаковки. Быстро вымешать до растворения крупинок сахара и сухого желе.
Инструкция приготовления желе описана на обратной стороне пачки, но вместо положенной по инструкции воды у нас будет вино и сок.
Разложить бананы, полностью заполнив верх бисквитного коржа. Залить бананы еще жидким желе.
Поставить в прохладное место, лучше всего в холодильник, до полного схватывания желейной массы.
Готовим сливочный слой торта. Желатин замочить в воде на 5-6 мин., растворить его на водяной бане.
Сливки пудрой(пудра по вкусу... я положила только 1 ст.л) взбить почти до готовности, взбивать дальше, постепенно вливая желатин. Готовую массу равномерно распределить по поверхности банановой начинки. Поставить в холодильник охлаждаться.
Сверху заливала растопленным, чуть остывшим шоколадом

Мои комментарии Тотрик на форму 26 см. Бисквит этот мне не очень понравился , взяла за основу половину рецепта шифонового бисквита, который выкладывала Фишка. Бананы я очень люблю, поэтому положила целые бананы. Вино брала белый Мускат полусладкий, но следующий раз возьму Асти Для заливки желе лучше использовать агар-агар или специальное желе для заливки фруктов (к примеру oetker). Меня чего то перемкнуло...залила обычным. Итог.. желе мутное, застывало долго. Для заливки, сначала лучше взять 1/4 часть желе, полить корж и отставить в холодильник застывать, а после этого у же выкладывать бананы и заливать остаток желе. Я этот момент упустила (бегала за Андрюшиком, успокаивала) В итоге бухнула все желе, и оно все у меня благополучно впиталось в корж...в итоге пришлось делать еще одну порцию желе, зато корж пропитался от и до ) Желе для сливок разводила в 40 мл воды, сливки взбивала с минимум пудры. Для украшения брала соломку и обливала шоколадом. Но по скольку шоколад нормальный закончился, то из магазинного, что получилось то получилось
Тортик очень легкий и нежный...пока вытаскивала с разъемной формы, чуток отрезала бочка на пробу

[Шоколадка]

Вот он мой " Микадо" ...первый мой заливной тортик

как красиво!!!!!