ВКУСНЫЙ НОВЫЙ ГОД! Делимся меню

[Юсяк]

Сделаю из обычного шоколада. И замотаю в цветную фольгу.

думаю, что тоже будет клево! своими руками!

Если не заберут фотик, то потом покажу что получилось.

ждемссс!!!

[Blond Kitty]

вообщем обсудили дома меню и закупили трошки продуктов:) поэтому пишу что будет у нас:
из салатов: оливье - без него Новый Год не праздник), шуба - любимый салат мужа, и салатик с сайта сэй7, с рисом, ананасами и филе, может еще сделаю мимозу. Также: мясная и сырная нарезка, бутербродики с икрой, соленья.
На горячее: мясо по-французски, крученики с грибами, курица запеченная в духовке, картошка с мяском. Еще будет холодец скорее всего) На десерт только мандарины и конфеты) Тирамису, мною обещанный переносится на Рождество наверное) может еще что-то добавится)

[Lilek]

Blond Kitty хорошее меню. Молодчинка. И мне такое под силу так что будет очень похожее)))

[Blond Kitty]

хорошее меню. Молодчинка

а я не одна всё это буду готовить)))) у меня 2 повара в семье: мама и сестра) так что на мне только резка салатиков)

[Fishka]

а вот мое меню ,правда еще не полное,в стадии доработки )))

-криветки темпура
-Танюшкин салат с креветками и авокадо
-салат с краб палочками , криветками и кальмарами
-окорок в медово-чесночной корочке с картошечкой
-канапешки с ветчиной и сырно-чесночной начинкой
-канапешки с икрой
-перепелки
-нарезка рыбная
-нарезка мясная
-еще один Танюшкин салатик с морксим коктейлем )))

малова то , буду еще что то додумывать .

а, на сладкое желе, и тортик ,напалеон хочу

Добавлено спустя 44 секунды:
- шашлык ,совсем забыла за него )))

[bry]

Готовится 2 вида желе
1)вишневое 2 ст.(400мл) вишневого сока, желатин согласно инструкции(я использовала жел-н. Д-р Еткен) 1 упаковку
2)молочное 2ст. сливок (400 мл)30-35% или сметаны 30% +сах.пудра по вкусу, взбить. Ввести желатин.(я использовала жел-н. Д-р Еткен) 1 упаковку

Заливать послойно. Каждый слой должен полностью "схватиться"
Этого кол-ва ингридиентов, хватило на 4 креманки, такие как на фото.
Украсила шоколадной стружкой и вишенкой.
Очень вкусненько!

а сметану сколько надо? 250 грамм?

[okolo]

На быстрой термической обработке продуктов основан рецепт свининыв кисло-сладком соусе
Мясо нарезать кусками. Из муки, воды, яиц, соли, перца замесить не слишком жидкое тесто. Куски мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в кипящем масле. Во фритюр не следует одновременно закладывать большое количество кусков мяса. После жаренья куски мяса выложить на сито и дать им обсохнуть.
Для приготовления соуса нужно взять 2 ст. ложки растительного масла, разогреть его в сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули, перец.
Вскипятить соус и полить им куски мяса. Подается свинина в кисло-сладком соусе с рисом или макаронными изделиями.
Ингредиенты на 2 порции:
свинина 500 г
пикулей 250 г
чеснок 2 долька
уксус 2-3 ст. ложка
сахар 2 ст. ложка
зелень 2-3 ст. ложка
крахмал маисовый 1 ч. ложка
мука 3 ст. ложка
яйца 2 шт
соль 1 ч. ложка
перец 0.5 ч. ложка
вода 4 ст. ложка
масло растительное по вкусу

[TanusiCHka]

Готовится 2 вида желе
1)вишневое 2 ст.(400мл) вишневого сока, желатин согласно инструкции(я использовала жел-н. Д-р Еткен) 1 упаковку
2)молочное 2ст. сливок (400 мл)30-35% или сметаны 30% +сах.пудра по вкусу, взбить. Ввести желатин.(я использовала жел-н. Д-р Еткен) 1 упаковку

Заливать послойно. Каждый слой должен полностью "схватиться"
Этого кол-ва ингридиентов, хватило на 4 креманки, такие как на фото.
Украсила шоколадной стружкой и вишенкой.
Очень вкусненько!

а сметану сколько надо? 250 грамм?

там же написано) 2 стакана сливок или сметаны

[bry]

TanusiCHka а два стакана сметаны.... эт получится около полулитров.... угумс..запишим.

[TanusiCHka]

TanusiCHka а два стакана сметаны.... эт получится около полулитров.... угумс..запишим.

да, примерно так.

[Юсяк]

-еще один Танюшкин салатик с морксим коктейлем )))

подскажи плиз, где поискать рецепт

[Pansies]

Девочки, хочу утку с яблоками на НГ. Кто подскажет где купить утку?

[Fishka]

Pansies на рынке где то , на житнем к примеру .

Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:

-еще один Танюшкин салатик с морксим коктейлем )))

подскажи плиз, где поискать рецепт

копирую Танюшкино сообщение

есть очень вкусный салат с морепродуктами)
нужны вареные яйца(3-4 шт)
пакет морепродуктов(морской коктейль)500гр
баночка ананасов
соль, перец, лимон, майонез
Яйца порезать кубиками,
морепродукты-разморозить и проварить 2-3 минуты в соевом соусе)
ананасы откинуть на ситечко
В креманку укладывать послойно, каждый слой поливаем майонезом (пару ложек)(предварительно его солим и перчим) на морепродукты капаем немножко лимон. Не перемешиваем!!!
Украсить долькой лимона.
Подавать красиво в стеклянных креманках.

[Юсяк]

Fishka, благодарна!

[Pansies]

Pansies на рынке где то , на житнем к примеру .

Я как-то боюсь домашнюю утку покупать, вдруг она старая. Вообще я не разбираюсь. Может кто в супермаркете видел?