Тортики

[Fishka]

не поняла , что значит накрутила на скалку ???? если ты ее раскатала и накрутила,то она засохнет , и будет выглядеть как подзорная труба . ты бы ее разогрела,слепила б в лепешку ,обернула пленкой, и в холодильничек,а в пятницу бы раскатала по новой .

[Сентябринка]

Fishka, все верно, я ее раскатала и накрутила
от блин, так значит щас буду разогревать и слеплять в лепешку
не мала баба клопоту короче!

Добавлено спустя 44 минуты 43 секунды:
Fishka, спасибо тебе!!!
я слепила ее в лепешечку опять!!! и медведь страхолюдина туда пошел! в пятницу опять раскатаю!!!
чтоб я без тебя делала!!!

а накрывать ею тортик просто? без каких-либо секретов? просто накрыл и все?

[Fishka]

Сентябринка нет , не просто , торт перед покрытием мастикой,надо покрыть масленым кремом . крем: - 250 гр малса на пол банки сгущенки . сначало масло сбиваеш до бела,а потом сгущенку добавляеш . и потом этим кремом покрываеш торт . покрыла ,поставила в холодильник . потом достала и начала ровнять его . это описано у меня на страничке , покрытие масляным кремом,не поленись . загляни прочитай ))),если ты так настроена покрыть тортик мастикой . буду тя учить )))

[Сентябринка]

Fishka, о господи!!! а я то думала все так просто!!! не ну ничего себе!!!
спасибо тебе еще раз

[Fishka]

а я то думала все так просто!!!

неа

[Наташка]

TanusiCHka, девочки! Хелп! Второй раз пытаюсь испечь торт Ш...й Лес, и второй раз он у меня не подходит, высота моего получается 2, макс.3 см.! В чем может быть причина? Такой облом...И еще, чем смазывать форму для торта?

[Сентябринка]

Наташка, а ты кладешь все строго по рецепту? там надо и соду и разрыхлитель класть
проверь срок годности
и муку просей - она пышнее будет

я пекла сегодня на него корж опять. все получается. поднимается на 6.5 см на высоту всей формы.
форму ничем не смазываю. как испечется - снимаю разъемную, боковую. она легко отстает

[Наташка]

Сентябринка, да, все по рецепту , духовка у меня не эл., а газовая, а все остальное как надо все. Блин, к форме у меня пристает. А ты в форме оставляешь остывать? А ты чем взбиваешь?
Я тоже пыталась сегодня мастику сделать...но у меня как пластелин не получилась, наоборот вся рассыпается и крошиться. Что-то энтузиазм мой поубавился смотрю.

Добавлено спустя 5 минут 46 секунд:
может я не той насадкой взбиваю, пойду читать инструкцию к блендеру

[Fishka]

к форме у меня пристает

тогда форму можно обернуть бумагой для выпекания,ниче не прилипнит .

я мастику блендером не месю,а комбайном , с насадкой для тяжелого теста

[Наташка]

к форме у меня пристает

тогда форму можно обернуть бумагой для выпекания,ниче не прилипнит .

я мастику блендером не месю,а комбайном , с насадкой для тяжелого теста

неееее, я про тесто спрашивала, чем взбивать!

[Fishka]

Наташка

я комбайном взбиваю . а чтобы не прилипало к форме , смажте ее маслом , и обложите внутри бумагой , не прилипнит

[Наташка]

Fishka, спасибо! Завтра будет третий заход. Если не получится - больше печь не буду.

[Fishka]

Если не получится - больше печь не буду.

не стоит отчаиватся , у меня такое раз было . я делала апельсиновый бисквит , и перевела на него ящик апельсин !!! ))))))))) у меня бисквит подымался,а потом резко падал , а все из за того что я забыла каждый раз ложить разрыхлитель , делала все по памяти

[Наташка]

Fishka , завтра отпишусь.

[TanusiCHka]

Наташка, девочки тебе все правильно советуют.
У меня по этому рецепту всегда поднимается хорошо..ты духовку не открываешь часто во время выпечки?

Добавлено спустя 8 минут 3 секунды:
Могу лишь посоветовать испечь еще другой шоко бисквит, он менее хрупкий чем "шоколад на кипятке" и тоже подойдет для этого торта.
кефир-0,5 л
яйца-4шт
сахар-3 стакана
мука 3 стакана
какао -100 гр
сода-2ч.л.
уксус-1 стол ложка.
В одной емкости перемешать какао, сахар, муку.
Отдельно взбить яйца, влить кефир, соду(погасить уксусом)
Соеденить обе части. Печь при темпер.180 гр С, до готовности, (у меня печется около часа) проверять палочкой.