Изображение
Дорогие форумчане!
В связи с невыносимой заспамленостью форума, которая раздражает участников конференции и модераторов, администрация была вынуждена внедрить ряд антиспамерских действий:
- теперь минимальное количество символов в сообщении - 50. Это сделано, чтобы сразу выявить человека размещающего одни смайлы ради количества сообщений.
- размещать ссылки могут только пользователи с количеством сообщений от 100. Если будут замечены спамеры набивающие сообщения, они буду удалены.
Старые темы будут почищены от ссылок и выявленные спамеры также будут удалены.
Приносим свои извинения за предоставленные неудобства перед пользователями, которые будут вынуждены из-за спамеров и ботов терпеть некоторые ограничения, но нам хочется верить, что мы меняемся к лучшему для Вас!
С любовью, администрация Киевского семейного портала

Тортики

беседы о правильном питании, разнообразных диетах, советы кулинарам, рецепты блюд
mishka
Буду здесь жить
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 23 ноя 2010, 17:53

Re: Тортики

Сообщение mishka » 02 янв 2011, 21:59

Lana

Может просто перед покрытием мастикой крем не очень хорошо застыл ?? Когда хорошо застывает утюжком хорошо ровняется в принципе. А чем под мастику мазали ? На розочках надо краешек немного истончать, тогда они красивее выходят. Но как для первого раза на самом деле неплохо получилось ))) мой вам плюсик. А мастика такая штука, что с каждым разом все лучше будет получаться. Главное не забывать о своих небольших промахах )) :girlkiss: :girlkiss: :flouver: :flouver: :flouver:

Аватара пользователя
Lana
Доброе сердце
Сообщения: 8394
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 09:57
Награды: 8
:
Кулинар Инициативному пользователю Шополеди Финансовый грамотей
Книголюб Трудоголик Знатный пекарь Спортсменочка

Re: Тортики

Сообщение Lana » 02 янв 2011, 22:08

mishka писал(а):Может просто перед покрытием мастикой крем не очень хорошо застыл ??

нормально застыл, всю ночь стоял. просто мало его было((((
mishka писал(а):утюжком хорошо ровняется в принципе

хорошо,что у Вас есть утюжок, у меня его нет :-)
mishka писал(а):На розочках надо краешек немного истончать, тогда они красивее выходят

лепестки на розочки и так очень тонко раскатаны были. У меня к ним претензий практически нет))))
mishka писал(а):Но как для первого раза на самом деле неплохо получилось ))) мой вам плюсик. А мастика такая штука, что с каждым разом все лучше будет получаться

Спасибочки :Rose:

Добавлено спустя 54 секунды:
mishka писал(а):А чем под мастику мазали ?

масло+сгущенка

mishka
Буду здесь жить
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 23 ноя 2010, 17:53

Re: Тортики

Сообщение mishka » 02 янв 2011, 22:09

Lana


когда розочки раскатываете то конечно лепестки тонкие, но сам кончик лепестка еще немного истончают шариком. Примерно таким как у барабанной палочки.


Странно мне банки сгущенки с маслом хватает на 4 кг торта обмазать((

Аватара пользователя
Lana
Доброе сердце
Сообщения: 8394
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 09:57
Награды: 8
:
Кулинар Инициативному пользователю Шополеди Финансовый грамотей
Книголюб Трудоголик Знатный пекарь Спортсменочка

Re: Тортики

Сообщение Lana » 02 янв 2011, 22:15

mishka, по поводу лепестков,что из подручных средств можете подсказать? Я видела такой инструмент, просто у меня такого нет, искала дома что-то подобное, не нашла((((
А по поводу крема, то я всего лишь пол-банки использовала,и пачку масла. Маловато было. А какой у Вас расход и на какой диаметр торта?

mishka
Буду здесь жить
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 23 ноя 2010, 17:53

Re: Тортики

Сообщение mishka » 02 янв 2011, 22:27

ну я кажется выкладывала здесь "грудь в камуфляже", так его размер был на стандартный прямоугольный поднос и в высоту примерно 12-18 см. Так банки сгущенки и 200 г масла хватило на все. И крошку намочить спрятать сметану и промазать потом после застывания. Еще в конце 50-70 г крема оставалось. Просто мазать его надо в 2 этапа. Намазать дать застыть 3-4 часа потом еще слой. И тогда ровняется легко без комков.
А по поводу роз можно купить на рынке детский картонный барабан он 10-15 грн стоит и там аж 2 таких палочки как вам необходимы. Или бывают еще такие ручки шариковые с очень округлым колпачком.

Аватара пользователя
Lana
Доброе сердце
Сообщения: 8394
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 09:57
Награды: 8
:
Кулинар Инициативному пользователю Шополеди Финансовый грамотей
Книголюб Трудоголик Знатный пекарь Спортсменочка

Re: Тортики

Сообщение Lana » 02 янв 2011, 22:29

mishka, ОК, спасибо большое за советы!!! :girlkiss:

Fishka
Шеф-повар форума
Сообщения: 15502
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 17:50
Награды: 24
:
Кулинар Самому активному пользователю Шополеди Гламур
Я худею! Знатный пекарь Спортсменочка Велосипедисточка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Лучшая подруга
Великий гурман Готовлю суши Благодарность1 Благодарность3
Благодарность7 Благодарность9 Благодарность12 Благодарность11
Люблю собак Люблю кошек Лучший новогодний аватар Родом из детства

Re: Тортики

Сообщение Fishka » 04 янв 2011, 07:42

Lana писал(а):mishka писал(а):
утюжком хорошо ровняется в принципе

хорошо,что у Вас есть утюжок, у меня его нет



у меня дома 2 утюжка , не одним не пользуюсь ;) .

Lana писал(а):что из подручных средств можете подсказать


Светуль,продаются детские наборы для пластелина ,там куча разных стеков, и с шариком на конце , и с ножичком , да много . я по началу его купила ,сейчас у меня много всего,ну очень много, правда не всем еще воспользовалась :D . я все равно равняю по старинке ,палочкой от кисточки :D .
тортик действительно горбатенький,но это же первый,второй будет еще лучше , третий еще ;) . я равняю ножом-лопаткой большим,в кипяток его,вытираю насухо и провожу по торту , и так каждый раз,в кипяток , насухо , я даже сиськи так ровняю :pardon: .

а вообще ,молодчинка !!!!!!!!!!

Аватара пользователя
TanusiCHka
Богиня кулинарии
Сообщения: 5041
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 22:35
Награды: 7
:
Кулинар Гламур Знатный пекарь Автоледи
Путешественница Великий гурман Я стала мамой

Re: Тортики

Сообщение TanusiCHka » 04 янв 2011, 08:55

Lana, ты УМНИЧКА!!!!!!!!!!!!
У меня первый торт тоже не был ровным. Но я все-равно радовалась, как дитЁ))) А вообще работа с мастикой требует навыков.
Поэтому у тебя все впереди. Пару тортиков и будет суперовооо!!
У меня, если честно, то новогодний голубой-это второй покрытый мастикой :oops: тоже не супер идеален, но уже ровный. ;)

Добавлено спустя 2 минуты 41 секунду:
Кста, по поводу инструментов.
У меня ничего нет, ни единой формочки..ни единой вырубочки.. все подручными средствами.
Считаю, что пока ты не занимаешься этим на уровне профи, то покупать нет смысла.
Стоит это немало денег.. а научиться элементарному можно и без всего этого добра.

Добавлено спустя 10 минут 37 секунд:
А этот тортик я делала нам на НГ.
"Новогодний сугроб и снеговики"

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
мой сладкий мирhttp://tanusichka3.io.ua/album386031

Fishka
Шеф-повар форума
Сообщения: 15502
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 17:50
Награды: 24
:
Кулинар Самому активному пользователю Шополеди Гламур
Я худею! Знатный пекарь Спортсменочка Велосипедисточка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Лучшая подруга
Великий гурман Готовлю суши Благодарность1 Благодарность3
Благодарность7 Благодарность9 Благодарность12 Благодарность11
Люблю собак Люблю кошек Лучший новогодний аватар Родом из детства

Re: Тортики

Сообщение Fishka » 04 янв 2011, 09:02

TanusiCHka снеговики смешнючие такие :-) ,классссссс !!!!

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:
у меня ,мои слезно просили тортик на нг без "шкурки" :D,и без каких либо украшений ,мне показать нечего :D

Аватара пользователя
TanusiCHka
Богиня кулинарии
Сообщения: 5041
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 22:35
Награды: 7
:
Кулинар Гламур Знатный пекарь Автоледи
Путешественница Великий гурман Я стала мамой

Re: Тортики

Сообщение TanusiCHka » 04 янв 2011, 09:40

Fishka писал(а):у меня ,мои слезно просили тортик на нг без "шкурки"

понимаю :D я для себя никогда не покрываю мастикой. Но т.к. мы шли в гости, хотелось красивенько. ;)
Изображение
мой сладкий мирhttp://tanusichka3.io.ua/album386031

Fishka
Шеф-повар форума
Сообщения: 15502
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 17:50
Награды: 24
:
Кулинар Самому активному пользователю Шополеди Гламур
Я худею! Знатный пекарь Спортсменочка Велосипедисточка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Лучшая подруга
Великий гурман Готовлю суши Благодарность1 Благодарность3
Благодарность7 Благодарность9 Благодарность12 Благодарность11
Люблю собак Люблю кошек Лучший новогодний аватар Родом из детства

Re: Тортики

Сообщение Fishka » 04 янв 2011, 12:22

TanusiCHka писал(а):мы шли в гости, хотелось красивенько.


и я понимаю :D

Аватара пользователя
Lana
Доброе сердце
Сообщения: 8394
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 09:57
Награды: 8
:
Кулинар Инициативному пользователю Шополеди Финансовый грамотей
Книголюб Трудоголик Знатный пекарь Спортсменочка

Re: Тортики

Сообщение Lana » 04 янв 2011, 13:22

Fishka, спасибочки :-) А по поводу стеков для пластелина, я уже думала . На одном из форумов прочитала, что девочки ими пользуются. TanusiCHka, спасибки.
TanusiCHka писал(а):Стоит это немало денег.. а научиться элементарному можно и без всего этого добра.

вот и мне жалко такие деньги отдавать. Просто хочется пару вырубок с маленькими цветочками и сердечками.
Танюшка, классный тортик. Настоящий новогодний :-)
Fishka писал(а):у меня ,мои слезно просили тортик на нг без "шкурки" ,и без каких либо украшений ,мне показать нечего

мне тоже вчера муж сказал, а можно я торт съем, но только без мастики :D Хотя раньше он ее спокойно ел :-)

Fishka
Шеф-повар форума
Сообщения: 15502
Зарегистрирован: 04 ноя 2010, 17:50
Награды: 24
:
Кулинар Самому активному пользователю Шополеди Гламур
Я худею! Знатный пекарь Спортсменочка Велосипедисточка
Автоледи Путешественница Любитель глянца Лучшая подруга
Великий гурман Готовлю суши Благодарность1 Благодарность3
Благодарность7 Благодарность9 Благодарность12 Благодарность11
Люблю собак Люблю кошек Лучший новогодний аватар Родом из детства

Re: Тортики

Сообщение Fishka » 04 янв 2011, 13:29

Lana мой тоже по началу ел )))) .а шас обдирает )))). хотя малой все еще не равнодушен к ней , у него торт , это мастика на торте , а то что под мастикой,он тортом не считает :D

Аватара пользователя
Lana
Доброе сердце
Сообщения: 8394
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 09:57
Награды: 8
:
Кулинар Инициативному пользователю Шополеди Финансовый грамотей
Книголюб Трудоголик Знатный пекарь Спортсменочка

Re: Тортики

Сообщение Lana » 04 янв 2011, 14:03

Fishka писал(а):у него торт , это мастика на торте , а то что под мастикой,он тортом не считает

:D :D :D зато ему можно всю мастику отдавать :-)

Аватара пользователя
Сентябринка
Золотые ручки
Сообщения: 13757
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 12:29
Награды: 11
:
Самому активному пользователю Шополеди Я худею! Книголюб
Путешественница Любитель глянца Мастерица по вышивке Благодарность7
Я стала мамой Люблю собак Люблю кошек

Re: Тортики

Сообщение Сентябринка » 05 янв 2011, 13:55

Фишка, малыш у тебя прикольный)))))

Светуль, тортик получился красивый!!!! Я то знаю как это не просто, потому от меня 5 баллов. Особенно за розы!

Танечка, сугроб идеальный, а новогодние фигурки - как ты их вылепила? это надо уметь лепить однозначно!
Изображение
Изображение



Вернуться в «Питание, диеты, кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей

Войти через социальную сеть

Быстрая регистрация и авторизация через социальную сеть ®

Вход

Имя пользователя: Пароль: