Тортики

[fesya]

Lana, смачно выглядит

[Lana]

fesya, спасибки, и не только выглядит))) Но и на вкус классный)))

[fesya]

Lana, это видно даже через картинку передается я просто слышу его запах блин и это на ночь глядя...все пойду спать

[Lana]

я просто слышу его запах блин и это на ночь глядя

Спокойной ночки И я пойду

[Fishka]

Lana, ух ты !!!! супер !!!!!чуть экран не облизала

[Margushka]

чуть слюной не вдавилась.......

[Сентябринка]

Lana, класс!!! как аппетитненько!!!!!!!так бы кусочек и отщипнула!!!! умочка ты большая!
она не звонила. я просто надумала заказать еще 5 выемок, а там их надо проплатить до 18 февраля.
от я ей и написала можно ли забрать красители и проплатить за выемки сразу
от так и договорилсиь. мама вместо меня в 2 часа вчера с ней встречалась

девочки, не выложу я свой тортик. вчера родители забрали фотик (понадобился срочно), а фотки я ж не перекинула. так шо звиняйте

[Blond Kitty]

Lana, хочу быть твоим мужем ммммм какая же это вкусняшкаааа!!!! ааааа!!! молодчиночка!

[fesya]

Lana, хочу быть твоим мужем

[Pansies]

Lana, Какая вкуснятина, и яхочу

[TanusiCHka]

Lana, офигенский разрезик. И сочный такой!

Там ведь мусс сверху, не знаю, чем такое еще покрыть можно

я мастикой уже покрывала У меня на НГ по этому же рецепту были три торта. Только желатина в мусс чуточку больше добавляла для прочности

[Pansies]

Девочки можно рецептик тортика, или где можно глянуть?

[TanusiCHka]

Девочки можно рецептик тортика, или где можно глянуть?

вотЬ, если ты о нем
Торт "Ноябрь"
слова автора(Несмеяна,"форум у самовара") примечания и комментарии мои.
Для коржей:
мука 1,5 стакана
сахарный песок 1,5 стакана
какао 50 гр
яйца 2 шт.
кефир 0,25 л
сода 1 ч. л. (я использовала пакетик разрыхлителя)
уксус 0,5 стол. л.

Для шоколадного мусса:
4 небольших яичных желтка
80 мл сиропа (из 50 г сахара и 50 мл воды)
200 г шоколада
300 мл сливок для взбивания

Для крема:
450 г маскарпоне
150 г сливок для взбивания
100 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара

Для пропитки:
сливовый ликер на коньяке (у меня был вишневый сок с бренди)


1. Какао, сахарный песок, муку перемешайте.
Яйца взбейте, влейте кефир, всыпьте соду, влейте уксус.
Обе части соедините.
Форму нагрейте, смажте маслом. Тесто наливайте слоем 1 - 1,5 см. Выпекайте при температуре 180 гр. С 6 - 12 минут. Получается 3 коржа.

2. Приготовьте шоколадный мусс. Взбейте желтки. Доведите сахар и воду до 120 гр. С, влейте в желтки и продолжайте взбивать, поку не остынет. Растопите шоколад и, помешивая, влейте в смесь желтков. Взбейте сливки и примешайте к шоколадной смеси. Охладите.

3. Приготовьте крем. Сливки взбейте, добавив пудру и ванильный сахар. Примешайте сыр саскарпоне.

4. Сборка торта.
Выстелите форму прозрачной пленкой так, чтобы она выступала на 10 - 15 см над верхним краем. Выложите слой шоколадного мусса по дну и бокам формы. Вырежте из бисквитных коржей круги разных диаметров так, чтобы будучи уложенными в форму, между коржами и стенками формы оставался зазор в 1 - 2 см. Коржи пропитайте ликером. Положите самый маленький корж на шоколадный мусс. Заполните муссом промежутки вокруг бисквита и разровняйте по краям формы.
Выложите слой сырно-сливочного крема на бисквит. Положите второй, средний по размеру кржуг бисквита. Выложите оставшийся крем и уложите последний корж. Заполните зазоры между бисквитом и стенками формы оствтками шоколадного мусса, заверните края пленки на на бисквит и поставьте форму в морозильную камеру на 1-2 часа. Затем переставьте в холодильник.
5. Переверните десерт на блюдо, снимите пленку. Разровняйте неровности лопаточкой, посыпьте порошком какао. Украсьте.

Тортик получился очень нежный. Вкусный. Лучше делать его накануне, т.к. на другой день он лучше пропитался и был ещё вкусней.

Примечания: Я дополнительно прослоила желированными вишнями вымоченными в коньке с корицей и апельсиновой цедрой..
За счет того что торт увеличился, шоколадного мусса ушло 1,5 порции. Шоколадный мусс загустила желатином(торту ехать 100 км)
Коржи пекла в форме d24, а собирала торт в форме d28 .Коржи не резала.
Торт очень вкусный! Шоколадный мусс вообще бомбезный.

[Pansies]

TanusiCHka, спасибочки огромное

[Сентябринка]

Lana, а в рецепте танечки вродя нет вишни, а у тебя есть
это ты от себя добавила?