Квас, можно или не нужно?

[МариЖак]

Kattysun, уж простите что обидела Тараса , но как на мой вкус ни один магазинный квас долгого хранения на настоящий квас не похож, один сахар и несвойственные этому напитку ароматы

[Konfetka]

мы сегодня на розлив покупали, ничё так на вкус, но тоже когда как попадешь

[Kattysun]

Kattysun, уж простите что обидела Тараса , но как на мой вкус ни один магазинный квас долгого хранения на настоящий квас не похож, один сахар и несвойственные этому напитку ароматы

соглашусь что на рынке много сейчас квасов типа "квас". на ароматизаторе и сахаре. но квас тарас не относится к таким. он квас живого брожения. а долго хранится потому все микроорганизмы убиты при пастеризации. да ладно спорить. каждому свое но лучше домашнего нет, если не пробовали то попробуйте думаю ни один продаваемый квас не сравнится

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:

мы сегодня на розлив покупали, ничё так на вкус, но тоже когда как попадешь

на разлив имеете ввиду из бочки? или в кафе из кега? из бочки конечно я когда то сама покупала, но сейчас уже много наслушалась про него и теперь обхожу стороной такие вот бочки которые еще и стоят целый день на солнце

[МариЖак]

Kattysun, дык я ж и не спорю, дело вкуса
Домашний квас - да, вот это напиток! Помню, как впервые попробовала его: лет 10 назад по дороге на море мы заехали к друзьям и какой это был кайф, в конце жаркого дня в дороге, наглотавшись дорожной пыли, сидеть на тенистой веранде и пить очень холодный, потрясающе вкусный квас из бочки. Сначала меня смутил цвет этого кваса, а потом приятно поразил вкус. Но сами мы пока не делаем квас, так что приходиться довольствоваться магазинным.

[Kattysun]

Kattysun, дык я ж и не спорю, дело вкуса
Домашний квас - да, вот это напиток! Помню, как впервые попробовала его: лет 10 назад по дороге на море мы заехали к друзьям и какой это был кайф, в конце жаркого дня в дороге, наглотавшись дорожной пыли, сидеть на тенистой веранде и пить очень холодный, потрясающе вкусный квас из бочки. Сначала меня смутил цвет этого кваса, а потом приятно поразил вкус. Но сами мы пока не делаем квас, так что приходиться довольствоваться магазинным.

так в приготовлении ничего сложного нет и главное сейчас же купить все можно. я покупала для кваса ржаную муку и резала черный хлеб, добавляла жменю сухофруктов по вкусу и закваска квас есть (я виво беру) если и другие (только я их не видела). все пнросто зато домашний натуральный квас и такой насыщенный получается что пальчики оближешь
кстати после наших дебатов, решила поискать отзывы про Арсеневский квас и гдето на форумах нарыла что в него кладут подсластитель ацесульфам, на этикетке этого не выносят надеюсь что это не правда, потому как деток и на километр к такому подпускать квасу нельзя

[Konfetka]

Kattysun, угу, из бочки. но точка одна и та же, а вкус кваса всегда разный

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

так в приготовлении ничего сложного нет

надо будет как-нибудь сообразить

[MamaBonita]

Kattysun, угу, из бочки. но точка одна и та же, а вкус кваса всегда разный

о, правда, из бочки лучше не покупать- мало ли что там! Еще передач разных насмотришься как они там все готовят...

[Kattysun]

Kattysun, угу, из бочки. но точка одна и та же, а вкус кваса всегда разный

о, правда, из бочки лучше не покупать- мало ли что там! Еще передач разных насмотришься как они там все готовят...

ой из бочки как понаслушиваешся что его и водой разводят и крыс в нем находят так просто вообще даже подходить страшно. тем более что домашний получается просто отличный

[MamaBonita]

Девочки, прочитала о грушевом квасе (из киевских заквасок). Он очень полезный. Говорят- снимает усталость, повышает работоспособность. Нравится и взрослым, и деткам. Нам полюбился.

[Kattysun]

Девочки, прочитала о грушевом квасе (из киевских заквасок). Он очень полезный. Говорят- снимает усталость, повышает работоспособность. Нравится и взрослым, и деткам. Нам полюбился.

а сколько груш берете? пропорцию воды как в инструкции к закваскам на 3 литра?

[MamaBonita]

На три литра питьевой воды я беру один флакон закваски КВАС - VIVO, 1 стакан сахара или меда и груши (я беру 800-1000гр)
1. Вкусовую основу и сахар или мед заливаю 0,5 - 1 литром кипятка.
2. Добавляю 2 - 2,5 литра холодной воды.
3. После этого добавляю закваску КВАС VIVO, перемешиваю.Оставляю для сквашивания при комнатной температуре на 16 - 24часа. Чем теплее в комнате - тем скорее квас будет готов.

4. После завершения процесса брожения смесь процеживаю, добавляю еще 6 столовых ложек сахара или меда И переливаю в бутылки и в холодильник.
После охлаждения квас готов к употреблению. Приятного аппетита!

[Gabriela]

Квас хороший и полезный напиток, но только не тот что продают в магазине.

[AlexWingChun]

Квас люблю только бочковой иначе напоминает химию ...росинка хороший делает ,ну как то привычнее эго пить ...

[AnnaMishenko]

росинка хороший делает

как по мне так концентрат разбавленый водой

[Kattysun]

На три литра питьевой воды я беру один флакон закваски КВАС - VIVO, 1 стакан сахара или меда и груши (я беру 800-1000гр)
1. Вкусовую основу и сахар или мед заливаю 0,5 - 1 литром кипятка.
2. Добавляю 2 - 2,5 литра холодной воды.
3. После этого добавляю закваску КВАС VIVO, перемешиваю.Оставляю для сквашивания при комнатной температуре на 16 - 24часа. Чем теплее в комнате - тем скорее квас будет готов.

4. После завершения процесса брожения смесь процеживаю, добавляю еще 6 столовых ложек сахара или меда И переливаю в бутылки и в холодильник.
После охлаждения квас готов к употреблению. Приятного аппетита!

спасибочки за подробности приготовления

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:

Квас хороший и полезный напиток, но только не тот что продают в магазине.

после того как я попробовала квас домашний на закваске, никакой магазинный квас не может с ним сравнится

Добавлено спустя 33 минуты 17 секунд:

Квас люблю только бочковой иначе напоминает химию ...росинка хороший делает ,ну как то привычнее эго пить ...

почему не хотите дома попробовать сделать? мне кажется что бочковой квас это расплодник микробов. стоит на солнце, сколько дней продают не известно и т.д.